Rakı

Kısaca: Rakı, damıtma yoluyla elde edilen suma kullanılan ve genellikle anason tohumu ile aromalandırılan alkollü bir içkidir. Osmanlı Devleti'nin son dönemlerinde Rumeli'deki gayrimüslim tebaa tarafından üretilmeye başlanmış ve zamanla Anadolu'da da yaygın olarak içilen bir içki haline gelmiştir. ...devamı ☟

rakı
Rakı

Rakı, üzüm alkolünün anason tohumu ile iki veya üc kez damıtılmasından elde edilir. Alkol oranlari %40 ila %50 arasindadir. Rakı kelimesi aslinda genel bir kavram olarakta algilanabilinir. Mesela Girit Rakısı (tsikoudia), Japonlarin pirinçten elde ettikleri rakıları (sake), vb. Aslinda pek cok rivayet vardir Rakı hakkinda. Bir rivayete göre Arap kökenli bir içkidir. Kimileri ise kelimenin razaki üzümünden geldigini söyler. Bu konuda cesitli iddialar öne sürülmüstür. Dünyada Türk Rakısının ilk kez Osmanli topraklarinda üretildigi bilinmektedir ve uluslararasi tanimiyla "Turkish Rakı" olarak kabul edilmistir.

Yapımı

Türk Rakısı, yalnızca üzüm distilatı ya da tarımsal kökenli etil alkol ile karıştırılmış sumanın, beşbin litre ya da daha küçük hacimli geleneksel imbiklerde, yüksek eteri yağ içeren anason tohumu (pimpinella anisum) ile ikinci kez damıtılması ile üretilir. 21 ekim 1995 tarih ve 22440 sayılı resmi gazete`de yayınlanarak uygulamaya konulan “türk gıda kodeksi” distile alkollü içkiler bölümü`nde belirtildiği gibi sadece Türkiye`de üretilir.

Etimoloji

Bazi kaynaklara göre Rakı kelimesi arapça arak kelimesinden gelmedir, sözcük anlamı damıtılmış demektir. Kimi kaynaklarda arapça kökenli başka kelimelere dayandırılır. Diger kaynaklara görede ismini razaki üzümünden almistir. Bir baska iddia ise Rakiının Kımız`dan elde edilen Arika`dan gelmesidir.

Tarihçesi

Rakının ne zaman bulunduğu bilinmemekle beraber ilk rakı`nın Endonezya ile Irak arasında geniş bir coğrafya`da üretilmiş olma olasılığı vardır. Genel olarak kabul gören görüş Irak civarından gelme olduğudur. 5.yy`de Doğu Roma İmparatorluğu`nda Rakı benzeri bir içkinin varlığı tesbit edilmiştir. 11 yy da Türkler tarafından öğrenilerek daha çok Bektaşi kökenli kişilerce Anadolu ve Rumeli`ye getirilmiştir. Osmanlı döneminde de yasaklanmamıştır.

Rakı ve Din

İslamda arpadan hurmadan yapılan içkilere ruhsat olduğu İmamı Azamın fıkhı ekber kitabında olduğu söylenir. Ama birçok hadis ve rivayete gore de rakı ve alkollu içkilerin hepsi zararlı ve haramdır.

Türkiye`de Satışta Olan Rakı Cinsleri

Yeni Rakı

Şişe Hacmi: 5, 20, 35, 70 ve 100cl`lik şişelerde bulunmaktadır.

Üretildiği Fabrikalar: İstanbul, İzmir, Tekirdağ, Nevşehir ve Diyarbakır İçki Fabrikaları (MEY/Tekel)

Alkol Derecesi: %45

Tekirdağ Rakısı

Şişe Hacmi: 5, 20, 35, 50, 70 ve 100 cl`lik şişelerde bulunmaktadır.

Üretildiği Fabrika: Tekirdağ İçki Fabrikası (MEY/Tekel)

Alkol Derecesi: %45

Tekirdağ Rakısı Altın Seri

Ambalaj: Özel altın baskılı şişe, kabartmalı metal kutu

Şişe Hacmi: 70cl`lik şişelerde bulunmaktadır.

Üretildiği Fabrika: Tekirdağ İçki Fabrikası (MEY/Tekel)

İzmir Rakısı

Şişe Hacmi:1 5 20 35 ve 70 cl`lik şişelerde bulunmaktadır.

Üretildiği Fabrika: İzmir İçki Fabrikası (MEY/Tekel)

Alkol Derecesi: %45

Altınbaş Rakı

Şişe hacmi: 5, 35 ve 70 cl`lik şişelerde bulunmaktadır.

Üretildiği Fabrika: İstanbul İçki Fabrikası (MEY/Tekel)

Alkol Derecesi: %50

Kulüp Rakı

Şişe Hacmi: 5, 35 ve 70 cl`lik şişelerde bulunmaktadır.

Üretildiği Fabrika: İstanbul İçki Fabrikası (MEY/Tekel)

Alkol Derecesi: %50

Burgaz Rakı

Şişe Hacmi: 10, 20, 35 ve 70 cl`lik şişelerde bulunmaktadır.

Üretildiği Fabrika: Lüleburgaz (Burgaz Alkollü İçkiler San. Tic. A.Ş)

Alkol Derecesi : %45

Ata Rakı

Şişe Hacmi: 35 ve 70 cl`lik şişelerde bulunmaktadır.

Üretildiği Fabrika: Lüleburgaz (Burgaz Alkollü İçkiler San. Tic. A.Ş)

Alkol Derecesi : %45

Rakı Turka

Şişe Hacmi: 20, 35, 50 ve 70 cl`lik şişelerde bulunmaktadır.

Üretildiği Fabrika: Lüleburgaz (Burgaz Alkollü İçkiler San. Tic. A.Ş)

Alkol Derecesi : %40

Efe Rakı

Üretildiği Fabrika: (Elda A.Ş)

Çilingir Rakı



Şişe Hacmi: 70 cl`lik ve 35 cl`lik şişelerde bulunmaktadır.

Alkol Derecesi : %43

Üretildiği Fabrika: (Elda A.Ş)

Sarı Zeybek



Üretildiği Fabrika: (Elda A.Ş)

Mercan Türk Rakısı



Şişe Hacmi: 20, 35 ve 70 cl`lik şişelerde bulunmaktadır.

Üretildiği Fabrika: Manisa Alaşehir (Tariş - Tat)

Alkol Derecesi : %45

Fasıl Türk Rakısı



Şişe Hacmi: 35 ve 70 cl`lik şişelerde bulunmaktadır.

Üretildiği Fabrika: Manisa Alaşehir (Tariş - Tat)

Alkol Derecesi : %45

Fasıl Yaş Üzüm Rakısı



Şişe Hacmi: 35 ve 70 cl`lik şişelerde bulunmaktadır.

%100 yaş üzüm sumasından üretilmektedir.

Üretildiği Fabrika: Manisa Alaşehir (Tariş - Tat)

Alkol Derecesi : %45

Dip Rakı



Dip rakısı sadece tekel çalışanlarına ve özel hediyeler için hazırlanan rakıdır.

Kaynak



Kaynaklar

Vikipedi

rakı

Türkçe rakı kelimesinin İngilizce karşılığı.
[Raki] n. raki, arrack, anisette

rakı

üzüm, incir, erik gibi meyvelerin alkolle mayalanarak damıtılmasıyla elde edilen içki.

rakı

Türkçe rakı kelimesinin Fransızca karşılığı.
anisette [la], gnôle [la]

rakı

Türkçe rakı kelimesinin Almanca karşılığı.
n. Raki

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

rakı Resimleri

Rakı
2 yıl önce

Rakı; damıtma yoluyla elde edilen suma kullanılan ve genellikle anason tohumu ile aromalandırılan, alkollü bir geleneksel Türk içkisi. Rakı, Arapça "damıtılmış"...

Rakı, Anason, Arak, Arap, Bektaşi, Doğu Roma İmparatorluğu, Endonezya, Etil alkol, Irak, Pimpinella anisum, Resmi gazete
Yeni Rakı
2 yıl önce

Yeni Rakı, Mey İçki Sanayi ve Tic. A.Ş. tarafından üretilen bir rakı ailesidir. Yeni Rakı grubu, Yeni Rakı, Yeni Seri ve Âlâ olmak üzere üç alt markadan...

Rakım
2 yıl önce

Rakım, herhangi bir nesnenin bilinen bir düzeye göre yüksekliğidir. Genellikle bu bilinen düzey, ortalama deniz seviyesidir. En yüksek ve en düşük alanın...

Rakım, Rakım
Rak bişvilo
6 yıl önce

"Rak bişvilo" (İbrani: רק בשבילו, Türkçe: Yalnızca onun için), İsrailli şarkıcı Moran Mazor tarafından seslendirilen İbranice bir şarkıdır. Sözleri Gal...

Rakun
2 yıl önce

Rakun (Procyon), rakungiller (Procyonidae) familyasından memeli hayvan cinsi. Rakun'un yurdu su yollarının, göllerin ve bataklıkların çevresidir. Geceleri...

Rakun, 1780, Animalia, Bilimsel sınıflandırma, Carnivora, Chordata, Etçil, Mammalia, Procyonidae, Rakungiller, Tür
Rakun köpeği
2 yıl önce

Rakun köpeği (Nyctereutes procyonoides), Enok olarak da bilinir, köpekgiller (Canidae) familyasından dış görünümü ile bir rakun ile köpeğin karışımından...

Rakun köpeği, Taksokutu, 1839, Almanya, Animalia, Avrasya vaşağı, Balık, Bilimsel sınıflandırma, Binominal nomenklatür, Boz ayı, Böcek
Mustafa Rakım Efendi
2 yıl önce

Mustafa Rakım Efendi (1757, Ünye – 1825, İstanbul), Osmanlı hattat, ressam. Türk İslam yazı sanatında büyük önemi olan bir 18. yüzyıl sanatçısıdır. "Hat...

Pastis
2 yıl önce

nedeniyle, rakı ile büyük bir benzerlik gösterir. Ancak rengi su karıştırıldığında rakı beyazlığını değil, sarımsı bir renk alarak değişir. Rakıya benzer...