Bico

Kısaca: Bico Erzurum'un Tortum ilçesinde ağaçtan yapılan şişlere verilen addır. Geçmişte Cağ kebabı yerken bico kullanılırdı; bugün ise yerini krom ve demir şişler almıştır. ...devamı ☟

Bico Erzurum`un Tortum ilçesinde ağaçtan yapılan şişlere verilen addır. Geçmişte cağ kebabı yerken bico kullanılırdı bugün ise yerini krom ve demir şişler almıştır. Bico ismi değişerek ``cağ`` ismini en son olarak da `şiş` olarak kullanılır.

Bico (şiş) yapılırken ağaçların düz ve ince dallarını düzelterek ucunu sivri bir hal aldırdıktan sonra etleri dizmek için uygun hal alıncaya kadar düzeltilir. Meyve ağacının düz ve ince dalları tercih olunur. taslak

İlgili konular

erzurum tortum

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.