et

Et Alm. Fleisch (n), Fr. Viande, İng. Meat. flesh. Kasaplık hayvanlar, kuşlar, kümes hayvanları, balıklar ve av hayvanlarının yenebilen kısımları. Fakat et denilince yenebilen hayvanların kas kısımları, yani daha ziyade kas eti anlaşılır. Bu hayvanların baş, beyin, dil, böbrek, akciğer ve karaciğer, barsak ve işkembe gibi kısımlarına “sakatatlar” adı verilir. Ülkemizde başta koyun ve sığır etleri olmak üzere, kuzu, manda, keçi, oğlak etleri, balık etleri...

ET (almanca) türkçe anlamı
1. flesh
2. meat
3. fleshy part of fruit
4. insanların
5. hayvanlardan elde ettiği temel gıdalardan biri ve birincisi
6. fleisch
ET (fransızca) türkçe anlamı
7. ve
8. ile
ET (inglizce) türkçe anlamı
9. suff. cik: -cik
ET (türkçe) anlamı
10.
11. 1 . İnsanlarda
12. hayvanlarda deri ile kemik arasındaki kas ve yağdan oluşan tabaka:
Bu koyunda hiç et yok
13. pek zayıf.- .
14. 2 . Kasaplık hayvanlardan sağlanan kaslardan oluşmuş besin maddesi:
Bu
15. kurumuş pastırma renginde bir et parçası idi.- H. Taner.
16. 3 . Ten:
Gömleği yırtılmış
17. eti görünüyor.- .
4 . Meyvelerde çekirdekle deri arasındaki bölüm:
Bu zeytinde et denecek bir şey yok.- .
ET (türkçe) anlamı
18. kasaplık hayvanlardan sağlanan kaslardan oluşmuş besin maddesi
19. insanlarda
20. hayvanlarda deriyle kemik arasındaki kas ve yağdan oluşan doku.ten.meyvelerde çekirdekle deri arasındaki bölüm.
1. [E.T.]n. basic chemical elementconj. andn. meat
2. flesh
3. pulp
beef,
ET (türkçe) ingilizcesi
4. [E.T.]n. basic chemical elementconj. andn. meat
5. flesh
6. pulp
beef,
et (fransızca) ingilizcesi
7. conj. and,
ET (türkçe) fransızcası
1. ve
2. ile
ET (türkçe) almancası
1. n. Fleisch
et (ingilizce) italyancası
1. [E.T.] s. (Chim) etile
2. (Mot) antidetonante
et (fransızca) ispanyolcası
1. (conjonction) y
2. e
et (ingilizce) portekizcesi
1. [E.T.] s. elemento químico básico
et (fransızca) flemenkcesi
1. (conjonction) en

Et hakkında bilgiler

Et Alm. Fleisch (n), Fr. Viande, İng. Meat. flesh. Kasaplık hayvanlar, kuşlar, kümes hayvanları, balıklar ve av hayvanlarının yenebilen kısımları. Fakat et denilince yenebilen hayvanların kas kısımları, yani daha ziyade kas eti anlaşılır. Bu hayvanların baş, beyin, dil, böbrek, akciğer ve karaciğer, barsak ve işkembe gibi kısımlarına “sakatatlar” adı verilir. Ülkemizde başta koyun ve sığır etleri olmak üzere, kuzu, manda, keçi, oğlak etleri, balık etleri ve kümes hayvanı etleri yenilmektedir.

Yağsız et ortalama olarak % 76 su, % 21,5 azotlu maddeler, % 1,5 yağ, % 1 mineral maddeler ihtiva etmektedir. Bunun yanında karbonhitratlar (% 0,05- 0,18), beyaz renk maddeleri, enzimler ve vitaminler de ihtiva etmektedir.

Ette, suyun dışında, en fazla bulunan kas proteini, suda çözünmeyen globulin kompleksi aktomiyosin olup, kas lifinin kasılmasından sorumludur. Bundan sonra albuminlerden miyojen, kastan soğuk su ile ekstra edilebilir. Ette daha az oranda kollojen ve elastin proteinleri bulunur. Et proteini insan vücudu için ihtiyaç duyulan amino asitleri ihtiva eder.Tam değerli bir protein olarak kabul edilir.

Bundan sonra etin rengini veren, en önemlisi miyoglobin pigmentleri, hücrenin kalıtım karakteristiklerini kontrol eden, genetik maddenin en önemli bileşeni nükleoproteinler gelir.

Etin kırmızılığını veren kanın renk maddesi hemoglobine benzeyen miyoglobindir. Balık ve kümes hayvanlarının etinde bu madde bulunmadığından onların etleri kırmızı değildir, beyazdır. 70-80°C’ye ısıtılınca renk maddesi ayrıştığından pişmiş etler kırmızı renklerini kaybederler.

Etin başlıca tuzları potasyum, fosfat, kalsiyum ve magnezyum fosfat ve sodyum klorürdür. Az miktarda demir, silisyum bulunur. Karaciğer, böbrek ve kalp dışında, kas eti, vitaminler bakımından nisbeten fakirdir. Bununla birlikte tiamin, riboflavin, niasin ve diğer B-kompleksi vitaminleri oldukça iyidir. Kas etinde, az miktarda enzimler bulunur. Ette, gaz olarak fazla miktarda karbondioksit, az miktarda azot vardır.Taze et, amfoterdir. Kırmızı tornusol kağıdını mavileştirir.

Kaynak: Rehber Ansiklopedisi

Şarkı Sözleri

Cemiyette Pisiyorum tarafından söylenen et adlı şarkının sözleri.

kız oğlana döndü ve dedi ki:
"benden ayrıl,benden ayrıl"
oğlan gülmedi
kız üzülmedi
oğlan,"tencere nerede?"dedi
çatal istedi,bıçak istedi
kızı pişirip bir güzel yedi.

sen , bir etsin.
İlgili Konu Başlıkları Tümü

.et

.et Etiyopya için internet ülke kodu üst seviye alan adıdır. (ccTLD)

Et Meydanı

Et Meydanı İstanbul’un Aksaray semtinde Yusufpaşa Çeşmesinin karşısında bulunan alan. Meydan-ı Lahm olarak da bilinir. Şehzadebaşı’ndaki yeniçeri kışlalarının ihtiyaca cevap verememesi üzerine, 1530’larda Aksaray’da yeni odalar yapıldı ve bazı yeniçeri ortaları buraya ...

Hayal Et Sevgilim

Hayal Et Sevgilim, İrem Yağcı tarafından bestelenen ve 2005 sonlarında internet ortamında hızla yayılarak büyük popülariteye ulaşan pop tarzında bir şarkıdır. Orjinal kayıtta sadece gitar kullanılmıştır.

Et Ve Süt Hayvanları

Et Hayvanları

Judy Et Cie

EŞY şarkısı

Monts Et Merveilles

"Monts et merveilles", Louisa Baïleche tarafından seslendirilen ve 2003 Eurovision Şarkı Yarışması'nda Fransa'yı temsil eden şarkı.

Toi, La Musique Et Moi

EŞY şarkısı

Et Bonjour à Toi L'artiste

Et Bonjour à toi L'artiste. Nicole Rieu tarafından seslendirilen ve 1975 Eurovision Şarkı Yarışması'nda Fransa'yı temsil eden şarkı.

Et Tu, Brute?

Et tu, Brute? efsaneye göre Julius Sezar`ın son sözleridir. Türkçe`ye "Sen de mi Brutus?" veya "Sen bile mi Brutus?" olarak çevrilmiştir.