Kara Lahana

Kısaca: Kara lahana (Brassica oleracea Acephala), turpgillerden (Brassicaceae), geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, kış sebzesi olarak yetiştirilen ve yaprakları koyu yeşil olan bir lahana çeşididir. Doğu Karadeniz ( Ordu, Giresun,Trabzon, Rize, Artvin) halkının temel besin maddesidir. ...devamı ☟

Kara lahana
Kara Lahana

Taksokutu | renk = lightgreen | ad = Kara Lahana | resim = Boerenkool.jpg | image_width = 250px | resim_bilgi = Kara lahana bitkisi | alem = Plantae | bölüm = Magnoliophyta | sınıf = Magnoliopsida | takım = Brassicales | familya = Brassicaceae | cins = ``Brassica`` | tür = ``B. oleracea`` | altbaşlık = Kültür Grubu | açıklama = ``Brassica oleracea`` Acephala

Kara lahana (``Brassica oleracea`` var. ``Acephala``) Brassicaceae (turpgillerden), geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, kış sebzesi olarak yetiştirilen ve yaprakları koyu yeşil olan bir lahana çeşididir.

Kara lahana doğu karadeniz mutfağının ve kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır.

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

Karalahana
2 yıl önce

tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.. İstanbul, 2005. s. 625 ^ Öztürk. Age. 624-624 Karalahananın mucizevî faydaları Kırmızı (KARA) Lahana Nedir?...

Lahana sarması
2 yıl önce

Lahana sarması, Lahana dolması ya da Kelem dolması beyaz lahana yaprağının içerisine bulgur ya da pirinç başta olmak üzere yöresine göre değişen diğer...

Sarma
2 yıl önce

pirinç başta olmak üzere çeşitli iç malzemelerin, genellikle beyaz lahana, kara lahana, dut yaprağı, kiraz yaprağı veya asma yaprağıyla sarılmasıyla yapılan...

Pehlivantaşı, Gümüşhane
6 yıl önce

köydür. Köyün meşhur yemekleri: Kartol közleme, kuymak, tandırda golok, kara lahana çorbası, pancar, haşıl,gendime pilavı. Köyün eski adı "Biyalı" dır. Gümüşhane...

Pehlivantaşı, Gümüşhane, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Akgedik, Gümüşhane, Akhisar, Gümüşhane
Balıklısu, Keşap
6 yıl önce

Giresun ilinin Keşap ilçesine bağlı bir köydür. Köyün yemekleri; pancar (kara lahana) çorbası, gücükdene çorbası, yarmalı pancar dolması, pancar diblesi,...

Balıklısu, Keşap, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Alucra, Giresun, Asfalt
Kuzca, Devrek
6 yıl önce

Köyün tarihi Hititlere dayanır. köyün meşhur yemekleri, Tarhana Çorbası, Kara Lahana Sarması, Mısır Çorbası, Kurutulmuş Elma Kompostusu, Çöleçöş ve Ayva Recelidir...

Kuzca, Devrek, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Adatepe, Devrek, Ahmetoğlu, Devrek
Kurugeriş, Espiye
6 yıl önce

bir köydür. Köyün geleneksel yemegi keşkek corbası olup pancar corbası(kara lahana) bir sofradan bile eksik olmaz Giresun iline 55 km, Espiye ilçesine 25 km...

Kurugeriş, Espiye, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Alucra, Giresun, Asfalt
Çomaklar, Devrek
6 yıl önce

kesimde çok yaygın olan,Tarhana ya da uğmaç çorbası,mancar dolmasi (kara lahana), sıcak yenen etli yaprak sarması ve zeytinyağlı yaprak sarması, cevizli...

Çomaklar, Devrek, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Adatepe, Devrek, Ahmetoğlu, Devrek