Kilis Kebabı

Kısaca: Kilis Kebabı. Kilis yöresine ait bir kebaptır. Kilis'te daha çok Kilis Tava olarak bilinir. Koyun eti, kırmızı biber ve isteğe göre soğan ya da sarımsak başlıca malzemeleridir. Hazırlanan kıymayı bir tepsinin içinde el yordamıyla yassı bir şekil verilir. Kenarlarını domates ile de süslenebilir. Bu kebap Kilis'te kara fırınlarda pişirilir. ...devamı ☟