Çay (içecek)

Çay, işlenmiş bitki yapraklarının kaynatılmasıyla veya haşlanmasıyla elde edilen bir içecek türüdür. Çay çalısının bilimsel ismi Camellia sinensistir.

Çay (içecek)

thumb|250px|Türk usülü ince belli cam bardakta çay } Çay, işlenmiş yapraklarının kaynatılmasıyla veya haşlanmasıyla içecek elde edilen bir bitki türüdür. Çay çalısının bilimsel ismi ``Camellia sinensis``dir. Çay, çalının yapraklarının fermantasyonu, ısıtılması, kurutulması ve bazen diğer meyve veya bitkilerle karıştırılması sonucu elde edilir.

Türkiye`de yaygın olarak çay, Doğu Karadeniz bölgesinden toplanan çay yapraklarından yapılan kırmızı renkteki içecek için kullanılır. left|thumb|175px|Çin fincanında yeşil çay yaprakları. right|thumb|240px|Bir çay çalısı. Dört temel çay çeşidi vardır, bunlar; siyah çay, kokulu çay, yeşil çay ve beyaz çaydır. "Bitki çayı" terimi meyve ve bitkilerin işlenmesi ile elde edilen içecekleri kapsar. Kuşburnu gibi bitki çaylarında gerçekte çay yaprakları yoktur. thumb|right|150px|Hazır çay demleme poşetleri Çay; tein, kafein, teofilin ve antioksidanlar için doğal bir kaynaktır, ancak neredeyse hiç karbonhidrat, protein ve yağ içermez.





Dış bağlantılar







Kaynaklar

Vikipedi

İlgili konuları ara

Yanıtlar