Çikolata

Alm. Schokolade (f), Fr.Chocolat (m), İng. Chocolate. Kakao kabuğunun içinden çıkarılan çekirdeklerin kurutulduktan sonra kavrulup öğütülmesiyle elde edilen, kuvvetli bir besin maddesi.

Alm. Schokolade (f), Fr.Chocolat (m), İng. Chocolate. Kakao kabuğunun içinden çıkarılan çekirdeklerin kurutulduktan sonra kavrulup öğütülmesiyle elde edilen, kuvvetli bir besin maddesi.

Kakao, dönerli fırınlarda kavrularak tatları ve kokuları güzelleştirilir. Kavrulan çekirdekler kırma makinasında ufalanıp küçük kırıntı haline getirilir. Kırılma anında çekirdekten ayrılan ince kabuklar, makinanın sağladığı yel sayesinde bir tarafa ayrılır. Fırında yakıt olarak kullanılır. Elde edilen kakao kırıntılarından çikolata yapılır. Kırıntılar ağır çelik değirmen taşları arasında öğütülerek yarı sıvı bir hamur haline getirilir. Öğütme anında meydana gelen ısı, kırıntılarındaki bitki yağını eritir, hidrolik cendereler kakao yağı denen bu yağı hamurdan ayırır. Yağdan ayrışan hamur, kalıplara dökülerek, soğuduktan sonra, acı çikolata elde edilmiş olur. Kalıplar halinde elde edilen madde ince olarak öğütülür, piyasada satılır. Çikolataya biraz şeker, süt, kakao yağı, vanilya, tarçin katılarak özel bir tat verilir. Bunlar hususi bir makinada karıştırıldıktan sonra sıcak bir yerde bir müddet bekletilir. Daha sonra özel makinalardan geçirilerek bildiğimiz çubuklar halinde çikolata elde edilir.

Çocuklar tarafından çok sevilen çikolata, fazla yendiğinde hırçınlık yapmakta, vitaminsizliğe sebep olmaktadır. Ayrıca migrenli hastalara tavsiye edilmemektedir.

Çikolata 2000 yapımı film

Küçük bir Fransız köyündeki gündelik yaşam, yeni taşınan gizemli bir genç kadın ve kızı sayesinde bir anda değişiverir. Oldukça kasvetli ve birbirinin aynı günler geçiren kasaba halkı, anne-kızın birlikte açtıkları son derece sevimli çikolata dükkanı sayesinde, farkında olmadıkları bambaşka bir hayatla tanışırlar. Zevkin, eğlencenin, neşenin ve en önemlisi çikolatanın olduğu bir hayattır bu. Fakat kasabadaki bu değişimden memnun olmayan insanlar da vardır. Bunların en başında, ahlak bekçiliği yaparak kasabada dilediği gibi bir ortam yaratan belediye başkanı gelmektedir. Ama birbirinden lezzetli çikolataların karşısında durmak, o kadar da kolay değildir.

Oyuncular

Oyuncu Karakteri
Johnny Depp Bu filmde 37 (şu anda 56) yaşında Roux

Diğer anlamları

Çikolata

Kakaonun içerisine şeker, süt, fıstık, fındık vb. katılarak yapılan bir tür tatlı yiyecek.

Çikolata

Türkçe Çikolata kelimesinin İngilizce karşılığı.
n. chocolate

Çikolata

kakaodan yapılan ve kimi kez içine şeker, süt, fıstık, fındık katılan yiyecek.

Çikolata

Türkçe Çikolata kelimesinin Fransızca karşılığı.
chocolat [le]

Çikolata

Türkçe Çikolata kelimesinin Almanca karşılığı.
n. Schokolade

İlgili konuları ara


Görüşler

Bu konuda henüz görüş yazılmamış.
Gürüş/yorum alanı gerekli.
Markdown kodları kullanılabilir.

Çikolata ilgili konular

  • Yüzyıl

    Yüzyıl kelime anlamı olarak arka arkaya gelen yüz yılı anlatmak için kullanılır. Ancak aslında yüzyıl terimi yüz tane yıldan oluşmak zo
  • 17. yüzyıl

    17. yüzyıl olayları, ölümler, doğumlar ve diğer önemli gelişmeler
  • 16. yüzyıl

    16. yüzyıl, miladi takvime göre 1 Ocak 1501 ile 31 Aralık 1600 günleri arasındaki zaman dilimi olarak kabul edilir. 16. yüzyıl olayları, öl
  • 1492

    1492 yılı olayları, ölümler, doğumlar ve diğer önemli gelişmeler
  • 1596

    1596 yılı olayları, ölümler, doğumlar ve diğer önemli gelişmeler
  • 1650

    1650 yılı olayları, ölümler, doğumlar ve diğer önemli gelişmeler
  • Sıcak çikolata (içecek)

    Sıcak çikolata veya sıcak kakao, genellikle eritilmiş çikolata veya toz kakao, sıcak süt veya su ve şeker içeren sıcak içecek. İlk çikola
  • M.Ö. 16. yüzyıl

    M.Ö. 16. yüzyıl - M.Ö. 15. yüzyıl
  • Türk tarihinin zaman çizelgesi

    Türk tarihinin zaman çizelgesi, Türkiye ve ondan önce kurulmuş devletlerde politik olaylar, bölgesel değişimler ve önemli yasal değişiklikl
  • Yemini

    Yemini (15. yüzyıl sonu - 16 yüzyıl başı)
Çikolata
Çikolata