Yiyecek ve içecekler
Yöre yemeklerinin temel maddeleri olarak buğday ürünleri, kuru baklagiller, patlıcan, domates ve lahana kullanılmaktadır. Soğan, sarımsak, salça, pul biber, maydanoz ve baharatlar tüm yemeklerde tat verici olarak kullanılmaktadır. thumb|right|220px|BazlamaÇorbalar
- Meyir Çorbası
- Alaca Çorbası
- Malhıta Çorbası
- Tarhana Çorbası
- Mercimek Çorbası
- Yoğurtlu Çorba
- Un Çorbası
- Dövme Çorbası
- Pıtpıtı Çorbası
Sebze yemekleri
- Adıyaman Tavası
- Parmak Kebap
- Dolma-Sarma
- Yeşil Fasulye Sulusu
- Dövmeç
Pilavlar
- Karıştırmalı pilav
- Kavurmalı Pilav
- Mercimekli pilav
- Şahreli (şehriyeli) pilav
- Tavuklu pilav
- Meyhane pilavı
- Domatesli pilav
- Ciğerli pilav
Köfteler
- Kavurmalı sıcak köfte
- Kel köfte
- Yarpızlı (Yarpuzlu) köfte
- Ekşili köfte
- Patlıcanlı kollotik
- Dolmalı köfte
- İçli köfte
- Yapıştırma
- Çiğ köfte
Pideler
- Kavurmalı hitap
- Ot hitabı
- Peynirli ekmek
- Tava kıloru
- Semsek
- Besmet (peksimet)
- Bazlama
- Taplama
- Katmer
Mancalar (salatalar)
- Yarpız (yarpuz) mancası
- Pirpirim salatası
- Patates salatası
Cacıklar
- Pirpirim cacığı
- Kabak cacığı
- Marul cacığı
- Yarpız (yarpuz) cacığı
Tatlılar
- Tene helvası
- Top helvası
- Nişe bulamacı
- Şilik
- Heside
- Aşure
- Kesme
- Peynirli irmik helvası
- Kaşık tatlısı
- Burma Tatlısı
El sanatları
thumb|right|220px|Halın dokumacılığı Yörede kanaviçe ve yazmalar hala yapılmaktadır. Köşkerlik (yemenicilik) ise gelişen teknoloji karşısında hemen hemen yok olmuştur. Adıyaman ilçe ve köylerinde aşağıdaki el sanatları yapılmaktadır.Türküler
- Ağlarım
- Altın Yüzüğüm Kırıldı
- Anayurdum
- Aydoğar Aşar Gider
- Bana Göre
- Bir Mektup Yazdırdım
- Dereboyu Saz Olur
- Eyvanına Vardım
- Gitme Turnam Vuracaklar
Halk Oyunları
Adıyaman yöresi halk oyunları, diğer halk oyunları yöreleri gibi bulunduğu bölgenin doğal şartlarının, inanışlarının, yaşanmışlıklarının müzik ve figürler ile tercümanı olmuştur. Yöre oyunları aşağıdaki gibidir,- Ağırlama
- Barış
- Dingi
- Düz Oyun
- Göçer Oyunu
- Hallaç Oyunu
- Hasat Oyunu
- Heilli Can
- Kaynama Oyunu
- Kımıl Oyunu
- Oyuna Davet
- Sal Oyunu
- Türkan
Giyim kuşam
Kıyafetleri günümüzdede kırsalda kullanılmaktadır. Dağ köylerinde kıl kumaştan yapılmış şalvar, Aba denilen ceket ve yakasız gömlekten ibarettir. Ayakta çorap ve yemeni bulunmaktadır. Şalvar ve yakalı veya yakasız gömlekle bütünleşen kıyafetin üzerine “fillik kuşak “ denilen ipek,püsküllü, beyaz renkte bir kuşak sarılmaktadır.Kaynaklar
Şablon:İllere göre halk kültürü
.jpg)
.jpg){kind=link}
