Ahmet Cevat Odyakmaz (d. 1919, Pazar, Rize ö. 2017), Türk siyasetçidir.
İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi mezunudur. 7. Tümen Kumandanlığı Refakat Hâkimliği ve Mehâkim Şubesi Müdürlüğü, Askerî Adalet Teftiş Kurulu Müfettişliği, Millî Savunma Bakanlığı Askerî Adalet ve Denetleme İşleri Başkanlığı Müfettişliği, Millî Savunma Bakanlığı Kanun İşleri Şubesi Müdürlüğü, Serbest Avukatlık, Harp Okulu Öğretmenliği, Yazarlık, TBMM 1.(XII) ve 2.(XIII) Dönem Sivas Milletvekilliği yapmıştır. Evli ve iki çocuk babasıdır.
