Akide şekeri Türk ve Osmanlı mutfağının en eski şekerleme türlerinden biridir.
Akide sözcüğü Arapça akit (sözleşme) sözcüğünden gelir.

Akide şekeri

thumb|200px|Hacı Bekir firmasının akide şekeriAkide şekeri Osmanlı mutfağıın en eski şekerleme türlerinden biridir.

``Akide`` sözcüğü Arapça`daki ``akit`` (yani ``sözleşme``) sözcüğünden gelir. Akide şekeri Osmanlı Devletinde yeniçerilere ulufe töreninde dağıtılırdı. Askerlerin padişaha memnuniyetini ve bağlılığını gösteren bir sözleşme yaptığı anlamına gelirdi. Akide şekeri Ali Muhiddin Hacı Bekir şekercisi tarafından 18. yüzyıl sonlarında İstanbul`un Bahçekapı semtinde günümüzde hala mevcut olan dükkanlarında geliştirildi.

Yiyecek-taslak

Türk mutfağı/Tatlılar

Akide Şekeri (Meli) sözleri

Meli tarafından albümünde söylenen Akide Şekeri adlı şarkının sözleri.

Tadı yok artık dimi okuduğum kitapların
Aşkı uzun zaman önce bağrına sakladın
Oniki saat işinde sekiz saatin uykuda
Kalan dördü ile sen ne de ben birşey yapmadık
Serap artık annem bize çikolata almıyor
Zaten epey bir zamandır ölüm rejimindeyiz
Beraber büyüdüğümüz ev hiç yerinde durmuyor
Annem kızsada sen birşeyin yerini değiştirirsin
Annem kzımasın diye yeni bir fikir geliştirirsin
Akide şekeri sever benim annem fındıklı olanları
Her Cuma Üsküdarda teyzemle kaçırmaz pazarı
Akide şekeri sever benim annem göz yumar olanlara
Oysa akıbetimiz belli boyadığımız duvarlarla

İlgili konuları ara

Yanıtlar