Akide şekeri

Akide şekeri Türk ve Osmanlı mutfağının en eski şekerleme türlerinden biridir. Akide sözcüğü Arapça akit (sözleşme) sözcüğünden gelir.

Akide şekeri Osmanlı mutfağıın en eski şekerleme türlerinden biridir.

``Akide`` sözcüğü Arapça`daki ``akit`` (yani ``sözleşme``) sözcüğünden gelir. Akide şekeri Osmanlı Devletinde yeniçerilere ulufe töreninde dağıtılırdı. Askerlerin padişaha memnuniyetini ve bağlılığını gösteren bir sözleşme yaptığı anlamına gelirdi. Akide şekeri Ali Muhiddin Hacı Bekir şekercisi tarafından 18. yüzyıl sonlarında İstanbul`un Bahçekapı semtinde günümüzde hala mevcut olan dükkanlarında geliştirildi.

Yiyecek-taslak

Türk mutfağı/Tatlılar


İlgili konuları ara


Görüşler

Bu konuda henüz görüş yazılmamış.
Gürüş/yorum alanı gerekli.
Markdown kodları kullanılabilir.

Akide şekeri ilgili konular

  • Bici

    Bici bici muhallebisi, yaz dönemlerinde yenilen, Adana iline özgü bir tür tatlı. Halk arasında kısaca bici bici adıyla anılır.
  • Akide şekeri

    Akide şekeri Türk ve Osmanlı mutfağının en eski şekerleme türlerinden biridir. Akide sözcüğü Arapça akit (sözleşme) sözcüğünden gel
  • Kar helvası

    Kar Helvası, rendelenmiş buz veya temiz karın üzerine tatlı bir şurup ekilerek hazırlanan bir tatlıdır. Türkiye'nin güney illerinde rastlan
  • Bahçekapı

    Eminönü ile Sirkeci arasında, Yeni Cami’nin hemen arkasında bulunan Bahçekapı Semti, adını İstanbul’un deniz surlarının Haliç ağzına
  • Bahçekapı, Eminönü

    İstanbul`un Eminönü ilçesi sınırları bulunan şehrin en eski semtlerinden biri.Eminönü ile Sirkeci arasında, Yeni Cami`nin hemen arkasında
  • Bici Bici

    Bici Bici yaz dönemlerinde Adana ve civarındaki illerde yenen bir tür tatlıdır. Halk arasında kısaca ``bici`` adıyla anılır. En bilinen şek
  • Ali Muhiddin Hacı Bekir (Şirket)

    Ali Muhiddin Hacı Bekir, 1777 yılında kurulmuş ve Türkiye'nin hâlâ faaliyetini sürdüren en eski özel kuruluşu olan İstanbul'daki şekerci.
  • Bahçekapı, Fatih

    Bahçekapı, İstanbul'un Fatih ilçesi sınırları bulunan şehrin en eski semtlerinden biri.