Ankara Tavası

Kısaca: Ankara Tavası, eski Ankara mutfağına ait bir yemektir. Ankara il sınırları dışında en iyi bilinen yerel yemektir. Etli ve sebzeli bir pilav veya şehriye yemeğidir. Çeşitli varyasyonları olmakla beraber, ortak özellik, etler ve sebzelerin kavrulduktan sonra pişirilecek şehriye veya pilava eklenmesi ve etin suyu içinde fırında pişirilmesidir. ...devamı ☟

Ankara Tavası, eski Ankara mutfağına ait bir yemektir. Ankara il sınırları dışında en iyi bilinen yerel yemektir. Etli ve sebzeli bir pilav veya şehriye yemeğidir. Çeşitli varyasyonları olmakla beraber, ortak özellik, etler ve sebzelerin kavrulduktan sonra pişirilecek şehriye veya pilava eklenmesi ve etin suyu içinde fırında pişirilmesidir. Geleneksel olarak düğün, ölüm, hıdrellez, mesire gibi toplanılan özel zamanlarda yenir. Yanında cacık, turşu, salata ya da hoşaf ile yenir. Günümüzde yemekhane ve kafeteryalarda çıkartılan her türlü pilav üzeri etli yemeğe ankara kebabı denme eğilimi vardır.

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

Ankara Tavası
2 yıl önce

Ankara Tavası, eski Ankara mutfağına ait bir yemektir. Ankara il sınırları dışında en iyi bilinen yerel yemeklerden biridir. Etli ve sebzeli bir pilav...

Ankara
2 yıl önce

ile Ankara ili, Gaziantep ve Elâzığ'dan sonra üçüncü en zengin mutfağa sahiptir. Bunların arasında, tutmaç ve miyane gibi çorbalar; Ankara tavası, alabörtme...

Ankara, Anıtkabir, Anadolu Medeniyetleri Müzesi, Kocatepe Camii, İ. Melih Gökçek, Türkiye Cumhuriyeti, Avrupa, 1923, Hititler, Kurtuluş Savaşı, 1920
Fevzi Daldal
6 yıl önce

1883, Kötek Ankara) - (ö. 10 Kasım 1946), Türk bürokrat ve siyasetçi. Mülkiye Mektebi mezunudur. Ankara Vilayeti maiyet memurluğu, Ankara İdadisi Mevâlîd-i...

Mehmet Çobanoğlu
2 yıl önce

Mehmet Çobanoğlu (d. 1911, Tavas, Denizli) - (ö. 14 Aralık 1987), Türk siyasetçidir. Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi mezunudur. Serbest Ticaret, Çiftçilik...

Baki Adam
6 yıl önce

Baki Adam (d. 1962, Tavas, Denizli), Türk din tarihçisidir. Denizli'nin Tavas ilçesine bağlı Balkıca, Tavas köyünde doğdu. İlk öğrenimini köyde, orta...

Baki Adam, í–ksüz maddeler (Ekim 2006), Bağlantı tanıtmak, Dinler Tarihi
Zekeriya Şarbak
6 yıl önce

Zekeriya Şarbak, (d. 1962, Tavas, Denizli), Türk bürokrat. Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi'ni 1983 yılında bitirmiştir. Seben, Karaçoban...

Orhan Öztrak
2 yıl önce

siyasetçidir. Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi'ni bitirdi. Neuchatel Hukuk Fakültesi'nde İdare Hukuk konusunda Doktora yaptı. Tavas, Yalova, Afşin...

Orhan í–ztrak, 12 Ekim, 12 Eylül, 15 Ekim, 1914, 1961, 1962, 1963, 1965, 1980, 20 Şubat
Mehmet Kocabatmaz
6 yıl önce

Mehmet Kocabatmaz (d. 1946, Tavas, Denizli, Türkiye) Türk siyasetçidir. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi'ni bitirdi, Fırat Üniversitesi Veteriner...

Mehmet Kocabatmaz, 18 Kasım, 1946, 1999, 2002, 28 Mayıs, Abdulhaluk Mehmet Çay, Abdülkadir Akcan, Ahmet Kenan Tanrıkulu, Ankara Üniversitesi, Aysel Çelikel