Bir Yemek Yapılırken Olabilecek Fiziksel ve Kimyasal Değişimler Neler Olabilir

Yemek pişirirken olabilecek fiziksel ve kimyasal değişimler şöyledir: Ocağın yanması esnaksında gaz yakılır (yada odun) bu esnada gaz yanarak kimyasal değişime uğrar. Ayırca yemeğin içindeki malzemelerin kimisi duruma göre fiziksel ve kimyasal değişim geçirebilirler. Benim aklıma gelenler bunlar...

Örneğin bir patates kızartıyorsunuz burada pişirilen yada kızartılan patatesler fiziksel değişim geçirir ancak bu patatesler normalin dışında yağın içerisinde daha fazla sürede bırakılırsa yanar ve adeta bir kömür haline gelir ve yanarak kimyasal bir değişime girer. Bunun dışında mesala çay demliyoruz çay demlenirken kaynayan su buhar haline gelerek kimyasal bir değişim geçirir yani molekül yapısı değişir.

BİR YEMEK YAPILIRKEN FİZİKSEL DEĞİŞİM:YEMEĞİN PİŞMESİDİR.... BİR YEMEĞİN PİŞERKEN KİMYASAL DEĞİŞMESİ İSE:YEMEĞİN YANMASIDIR.:):):)):):):):)