Türkçe Bilgi logo TürkçeBilgi

Boeuf Bourguignon

Kısaca: Boeuf bourguignon veya Sığır Burginyon Fransa'nin Burgonya bölgesine ait şarap ile pişirilmiş et yemeğidir. Farklı tariflerde mantar, soğan, havuç, patates veya domuz kıyması eklenmesi önerilebilir. ...devamı ☟

Boeuf bourguignon veya Sığır Burginyon Fransa'nin Burgonya bölgesine ait şarap ile pişirilmiş et yemeğidir. Farklı tariflerde mantar, soğan, havuç, patates veya domuz kıyması eklenmesi önerilebilir. Hazirlanis ve Sunum Dana eti parçalarının dökme demir tencerede kırmızı şarap ve soğan, sarmısak, domuz eti kiymasi ve çeşitli otlarla pişirilmesi ile hazırlanır. Kısık ateşte uzun surede pişirilir. Bu sayede uzerine biraz un serpilmiş yemek şarabı uzerine sindirir ve güzel bir tat alır. Geleneksel olarak sarmısakla kızartılmış ekmek ile servis edilir. Bununla birlikte buharda haşlanmış patates, makarna veya garnitürle de servis edilebilir. Yemeğin kalitesi dogal olarak şarabın ve etin kalitesine bağlıdır.

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.