Ulusal bir Brezilya mutfağı`ndan bahsetmek zordur. Her bölgede çeşitli ülkelerin mutfak geleneklerinin birbirine karışmasından değişik yemekler ortaya çıkmıştır. Bu nedenle yöresel mutfaklardan bahsetmek daha doğrudur. Ancak yine de bu büyük ülkenin genelinde tanınan ve her Brezilya ailesinde haftada en az bir kez pişen yemekler de vardır. Bunlardan biri fasulye anlamına gelen "feijoada". Salçalı domuz, sığır eti ve barbunya fasulyesi ile pişirilir. Yemeğin yanında garnitür olarak pirinç, lahana gibi yiyecekler yenilir. Üzerine fasulye, limon, biber, manyoka unu ve portakal dilimlerinden hazırlanmış bir sos dökülür. Cumartesi günü tüm lokantalarda öğle yemeği olarak bu yemek çıkarılır. Genelde hafta boyunca, pirinç, fasulye, kurutulmuş et, ve manyokayla beslenen Brezilyalılar, cumartesi günleri sindirimi oldukça güç olan feijoada yemeyi adet haline getirmişlerdir. Portekiz mutfağı`nda balık ve diğer deniz ürünleri ne kadar önemli yer tutarlarsada, Brezilyalılar mutfaklarında sadece yengeç, istakoz ve karidesi kullanarak binlerce çeşit yemek pişirirler. Diğer deniz ürünlerine ise pek rağbet edilmez. Sadece kıyı bölgelerinde kızarmış balık, kalamar ve ahtapot yaygın olarak tüketilir.
Brezilya Mutfağı
Kısaca: Brezilya mutfağı, göçlerle birlikte Brezilya`ya gelen her etnik grup beslenme alışkanlıklarını ve mutfaklarını da ülkeye taşımıştır. Aynı zamanda bulundukları ülkenin topraklarında yetişen yiyecekleri de kendi mutfaklarına uygulamışlardır. Örneğin Portekizliler zeytinyağı, morina balığı ve sarımsağı, Afrikalılar ise baharatlarını beraberlerinde getirmişlerdir. ...devamı ☟
Ulusal bir Brezilya mutfağı`ndan bahsetmek zordur. Her bölgede çeşitli ülkelerin mutfak geleneklerinin birbirine karışmasından değişik yemekler ortaya çıkmıştır. Bu nedenle yöresel mutfaklardan bahsetmek daha doğrudur. Ancak yine de bu büyük ülkenin genelinde tanınan ve her Brezilya ailesinde haftada en az bir kez pişen yemekler de vardır. Bunlardan biri fasulye anlamına gelen "feijoada". Salçalı domuz, sığır eti ve barbunya fasulyesi ile pişirilir. Yemeğin yanında garnitür olarak pirinç, lahana gibi yiyecekler yenilir. Üzerine fasulye, limon, biber, manyoka unu ve portakal dilimlerinden hazırlanmış bir sos dökülür. Cumartesi günü tüm lokantalarda öğle yemeği olarak bu yemek çıkarılır. Genelde hafta boyunca, pirinç, fasulye, kurutulmuş et, ve manyokayla beslenen Brezilyalılar, cumartesi günleri sindirimi oldukça güç olan feijoada yemeyi adet haline getirmişlerdir. Portekiz mutfağı`nda balık ve diğer deniz ürünleri ne kadar önemli yer tutarlarsada, Brezilyalılar mutfaklarında sadece yengeç, istakoz ve karidesi kullanarak binlerce çeşit yemek pişirirler. Diğer deniz ürünlerine ise pek rağbet edilmez. Sadece kıyı bölgelerinde kızarmış balık, kalamar ve ahtapot yaygın olarak tüketilir.
Bu konuda henüz görüş yok.
Dünya Mutfakları
6 yıl önceTientsin mutfağı Siçuan mutfağı Anhui mutfağı Fujian mutfağı Hunan mutfağı Zhejiang mutfağı Diğer Çin Bölgesel mutfakları Hakka mutfağı Tayvan mutfağı Guizhou...
Brezilya
2 yıl önce47°57′B / 15.75°G 47.95°B / -15.75; -47.95 Brezilya (Portekizce: Brasil) ya da resmî adıyla Brezilya Federal Cumhuriyeti (Portekizce: República Federativa...
Güney Amerika, Arjantin, ABD, Samba, Rio karnavalıEndonezya mutfağı
2 yıl öncegelir. Bu nedenle tek bir çeşit Endonezya mutfağı yoktur fakat bölgesel yemek çeşitleri vardır. Endonezya mutfağı Endonezya kültürünün bir yansımasıdır....
Kırım Tatar Mutfağı
2 yıl önceKırım Tatar mutfağı, başta Kırım Özerk Cumhuriyeti olmak üzere farklı ülkelerde ve coğrafi bölgelerde yaşamakta olan Kırım Tatarlarının yemek kültürüdür...
Kırım Tatar Mutfağı, Kırım Tatar MutfağıSiçuan
6 yıl önceGüney Afrika (2002) Güney Jeolla, Güney Kore (2004) Çin portali Siçuan mutfağı Resmi Siçuan Eyalet İdaresi websitesi Siçuan Seyahat Enformasyonu 5 Eylül...
Palácio da Alvorada
6 yıl öncePalácio da Alvorada (Türkçe: Şafağın Söktüğü Saray), Brezilya Devlet Başkanlarının resmi ikâmetgâhıdır. Yapı, Brasilia şehri inşa edilirken Oscar Niemeyer...
Fome Zero
6 yıl önceFome Zero (Sıfır Açlık) Brezilya hükümetinin ülke çapında yaklaşık 44 milyon insanı tehdit eden açlıkla ve aşırı yoksullakla mücadele etmek için uyguladığı...
Fome Zero, 16 Ekim, 2001, 2002, Açlık, Brezilya, Luiz Inácio Lula da Silva, Dünya Gıda Günü, Instituto Cidadania, Josí© Graziano da Silva, Herbert de Souza