Cabernet Franc, Dünya'da başlıca siyah üzüm çeşitlerinden birisidir. Esasen Bordeaux tarzında Cabernet Sauvignon ve Merlot ile harmanlama için yetiştirilir ama aynı zamanda Loire 'nin Chinon 'u gibi tek başına şarap yapılabilir. Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'nde karışımlarda kullanılmasının ve çeşit olarak üretilmesinin yanı sıra bu bölgelerde bazen buz şarabı yapılır.
Cabernet Franc inceliğe katkıda bulunan ve daha güçlü üzümlere harmanlanıp biberin güzel kokusunu veren Cabernet Sauvignon'dan daha hafif parlak soluk kırmızı bir şaraptır. Yetişme bölgesine ve şarabın tarzına bağlı olarak ek aromalar arasında tütün, ahududu, dolmalık biber, kuş üzümü ve menekşeler bulunabilir.
Bordeaux'daki Cabernet Franc'ın kayıtları Loire'da bundan çok önce dikilmiş olmasına rağmen 18. yüzyılın sonuna kadar uzanır. DNA analizi, Cabernet Franc'ın Cabernet Sauvignon, Merlot ve Carménère'nin iki ebeveyninden biri olduğunu gösterir.
