Caral veya Caral-Chupacigarro, Peru'nun Barranca ilinde, Lima'nın yaklaşık 200 kilometre (120 mil) kuzeyinde, Supe yakınlarındaki Supe Vadisi'nde yer alan geniş bir yerleşim alanıydı. Caral, Amerika'nın en eski şehridir ve Norte Chico uygarlığının iyi araştırılan bir bölgesidir.
Caral kabaca, M.Ö. 26 ve 20. yüzyıllar arasında, yaklaşık 60 hektarlık bir alanda ikamet edildi. Caral araştırmacılar tarafından Amerika'daki en eski şehir merkezi olarak tanımlandı; daha sonra, Peru'daki Bandurria gibi bazı antik alanların tarihinin daha eskiye gittiği görüldü. 3000'den fazla bireye ev sahipliği yapan kent, Norte Chico topluluklarının en büyük yerleşkelerinden biriydi.
