George Edward Arcaro veya tanındığı şekliyle Eddie Arcaro (19 Şubat 1916 - 14 Kasım 1997), Amerikalı jokey. Amerikan klasik yarışlarını en çok kazanan jokeydir. Aynı zamanda, Triple Crown'u iki kere kazanan tek kişidir.
Arcaro, 19 Şubat 1916 tarihinde Cincinnati kentinde, İtalya'dan ABD'ye göçen bir ailenin oğlu olarak doğmuştur. İlk koşusunu 1932 yılında, 16 yaşındayken kazanmıştır. 1938 yılında, "Lawrin" isimli yarış atı ile ilk kez Kentucky Derby yarışını kazanmıştır. 1961 yılında son kez yarışan jokey, kolunda bursit oluşması sebebiyle, Nisan 1962'de emekliliğini açıklamıştır. Jokeylik kariyeri boyunca, 24.092 koşuda yarışmış ve 4.779 koşuda birinci olmuştur. Ayrıca, CBS ve ABC kanallarında, at yarışı yorumculuğu da yapmıştır.
Amerikalı jokey, 1997 yılında ölmüştür. Bedeni yakılmış, külleri Miami'de bulunan bir güvercinliğe gömülmüştür.
