Elma Asidi
Kısaca: Elma Asidi Bir monoksi süksünik asit. Açık formülü: H ½ HO¾C¾COOH ½ H¾C¾COOH ½ H şeklinde olup, tabii olarak elma, üzüm, kiraz ve üvezde (uvazda) bulunur. Bu asidin tuzları da birçok bitkilerde vardır. Mesela, tütün yapraklarında kalsiyum, ravent’te potasyum tuzu halindedir. Elma asidinin polarize ışığı sağa ve sola çeviren şekilleri vardır. Elma asidi ince iğneler şeklinde kristalleşir. Suda ve alkolde çözünür. Hidrojen iyodürle, süksinik asite indirgenir. Isıtıldığında su ka ...devamı ☟
H ½ HO¾C¾COOH ½ H¾C¾COOH ½ H
şeklinde olup, tabii olarak elma, üzüm, kiraz ve üvezde (uvazda) bulunur. Bu asidin tuzları da birçok bitkilerde vardır. Mesela, tütün yapraklarında kalsiyum, ravent’te potasyum tuzu halindedir. Elma asidinin polarize ışığı sağa ve sola çeviren şekilleri vardır. Elma asidi ince iğneler şeklinde kristalleşir. Suda ve alkolde çözünür. Hidrojen iyodürle, süksinik asite indirgenir. Isıtıldığında su kaybederek fumarik veya maleik asite dönüşür. Walden çevrilmesi olarak bilinen kimyasal olay ilk olarak P.Walden tarafından elma asidinde keşfedilmiştir.
Elma asidi, sentetik yoldan fumarik asite su katmakla, mono brom süksinik asiti gümüş hidroksitle indirgemekle, asparagin asidini nitröz asitle etkileştirmekle elde edilebilir.
Kaynak: Rehber Ansiklopedisi
Bu konuda henüz görüş yok.
Barbitürat
2 yıl öncekullanılabilen bir ilaçtır. İlk barbitürat, 1860'lı yıllarda Almanya'da elma asidi ve insan idrarı gibi maddelerden oluşturulup Adolf von Baeyer tarafından...
Adi kadıntuzluğu
6 yıl öncekadıntuzluğu meyvesinin içeriğinde % 5 şeker,% 5-6 organik asit (esasen elma asidi), 0,4-0,6% pektin, %4,9 selüloz, %0,95 kül ve %150–170 mg C vitamini vardır...
Malik asit
2 yıl önceMalik asit bir türlü meyve asidi olup birçok meyve ve sebzede doğal olarak bulunan organik bir bileşiktir. Malik asidin binlerce yararı bulunmaktadır....
C vitamini
2 yıl önce1928 yılında portakal, lahana ve hayvanların adrenal bezlerinden askorbik asidi ayırmış fakat 1932 yılına dek bu maddenin antiskorbüt vitamini olduğunu...
C Vitamini, Alerji, Alyuvar, Askorbik asit, B vitamini, Biyotin, D Vitamini, Enfeksiyon, Ergokalsiferol, Folik asit, GlükozPektin
2 yıl önceyumuşar. Pektin 3 ana polisakkaritten oluşur: Homogalacturonan, D-galacturonik asid monosakkarit alt ünitelerinin tekrarlarından oluşur. Rhamnogalacturonan I...
Pektin, Asit, Elma, Enzim, Erik, Etanol, Hemiselüloz, Hücre duvarı, Kiraz, Metan, MonosakkaritKarboksilik asit
2 yıl önceDakin-West tepkimesi bir amino asidi ona karşılık gelen amino ketona dönüştürür. Barbier-Wieland bozunumunda alifatik karboksilik asidin alfa metilen grububir...
Karboksilik asit, Akrilik asit, Aldehit, Alkil, Alkol, Amid, Amin, Amino asitler, Anyon, Asetik asit, BenzenTurşu
2 yıl önceyapılan kaplarla taşındığı ve saklandığı da görülmekle birlikte ahşap ve asidin reaksiyonları nedeniyle kalıcı olarak hep toprak kaplar tercih edilmiştir...
Turşu, TurşuAsit
2 yıl öncesirkede ise asetik asit bulunur. Farklı asitler, limona, sirkeye, ekşi elmaya ve şerbete keskin tadını verir. Aküler, sülfürik asit; midedeki sindirim...
Asit, Baz, Turnusol, Turunçgiller, Tuz, Çözelti, İyon, Nötrleşme