1960 yılında Konya`nın Akşehir ilçesinde dünyaya gelmiştir. Annesi, Birinci Dünya Savaşı sonrasında Selanik`ten Akşehir`e göçmüş Rumeli Türklerinin ikinci kuşağındandır. Beder yemek yapmayı Akşehir`in yerlilerinden olan babasından öğrendiğini söylemiştir.
Meslek yüksekokulu elektrik bölümü mezunu olan Emine S. Beder`in 1980 yılında yaptığı evlilikten iki çocuğu vardır.
1994 yılında yurt çapında üç yemek yarışmasını kazanan Emine Beder, aynı yıl Sabah gazetesinin Melodi ekinde yazmaya başlamıştır. Uzun yıllar bu gazetede yazarlık yaptıktan sonra, 1 Numara Yayıncılık`ın çıkarttığı Sofra dergisinde yemek danışmanı ve baş yazar olarak çalışmaya başlamıştır. Aynı dönemde Sabah gazetesi ile birlikte verilen onlarca yemek kitapçığında imzası bulunan Emine Beder, çeşitli televizyonlarda ve radyolarda yemek programları sunmuştur. Bir televizyon reklamında boy gösteren ilk yemek yazarı olduğu söylenebilir.
Emine S. Beder`in İnkılap Yayınevi`nden piyasaya çıkan, altı ciltlik kategorili yemek kitabı serisi ve iki adet de toplu yemek kitabı vardır. Halen Digiturk Elmax kanalında yayınlanan bir yemek programı sunmaktadır.
