Etiket: Aşure

Revani (tatlı)

Revani, Türk mutfağındaki tatlılardan biridir. Osmanlı döneminde Ermenistan'ın ve Erivan'ın fethedilmesi şerefine Saray aşçılarının icat ettikleri ve Erivan zaferi sebebiyle "Revani" adı verdikleri bir tatlıdır.

Kahramanmaraş dövme dondurması

Kahramanmaraş dövme dondurması, Maraşlı Osman Ağa'nın orkide"yi salep yaparken tesadüfen keşfettiği tatlıdır. "Salepli karsambaç" olarak başlayan tatlı, üç kuşak sonra "Maraş dondurması" olarak tanınmaya başlamıştır.

Kadınhanı tahinli pidesi

Tahinli pide Konya'da Kadınhanı’na mahsus bir tatlı çeşididir. Ramazan ayında yaygın olarak yapılır ve yenir.

İzmir lokması

Lokma, (Arapça:القمة القادي) un, maya, tuz ve şekerle hazırlanan hamurun, sıvı yağda kızartılmasıyla hazırlanan, şerbetle tatlandırılarak servis yapılan bir Türk tatlısıdır. Türkiye'deki bazı yörelerde şerbet dökülerek tatlı olarak yenilmesine rağmen, baz...

Kabak Tatlısı

Kabak Tatlısı, balkabağının şeker ve su ile kaynatılması sonucu oluşan bir tatlı çeşididir. Genellikle Türkiye`nin batısında meşhurdur.

Gebol

Yozgat yöresine ait bir hamur tatlısı. Su, un ve tuz karışımından oluşan hamurun bir kaba konulup ortasının açılması ve açılan yere pekmez-tereyağ karışımının doldurulmasıyla hazırlanır.

Sutlac

Sütlaç, adının kökeni "sütlü aş" sözcüğü olan tipik bir Rumeli mutfağı tatlısıdır. Türk mutfağında yer alan birçok sütlü tatlı içinde en yaygın yapılan ve tanınanı sütlaçtır.

Lokma Tatlısı (İzmir Lokması)

Lokma, (Arapça:القمة القادي) un, maya, tuz ve şekerle hazırlanan hamurun, sıvı yağda kızartılmasıyla hazırlanan, şerbetle tatlandırılarak servis yapılan bir Türk tatlısıdır. Türkiye'deki bazı yörelerde şerbet dökülerek tatlı olarak yenilmesine rağmen, baz...

Lokma Tatlısı (Saray Lokması)

Lokma, (Arapça:القمة القادي) un, maya, tuz ve şekerle hazırlanan hamurun, sıvı yağda kızartılmasıyla hazırlanan, şerbetle tatlandırılarak servis yapılan bir Türk tatlısıdır. Türkiye'deki bazı yörelerde şerbet dökülerek tatlı olarak yenilmesine rağmen, baz...

Lokma (tatlı)

Lokma, un, maya, tuz ve şekerle hazırlanan hamurun, sıvı yağda kızartılmasıyla hazırlanan, şerbetle tatlandırılarak servis yapılan bir Türk tatlısıdır.

Kadayıf Dolması

Erzurumun meşhur tatlısı.Tel kadayıf, ceviz ya da fındık içi ,yumurta ,sıvıyağ (kızartmak için) ile yapılır.Şerbeti toz şeker ve limon suyundan hazırlanır.

Höşmelim

Höşmerim ya da Hoşmerim, Balıkesir'in Havran ilçesine has bir tatlıdır. Evliya Çelebi, "Seyahatname"sinde bu tatlının, Balıkesir'e yerleşen ilk Türkmen göçebelerinde de görüldüğünü, Havran'a da oradan geçtiğini anlatır.

Hoşmerim

Hoşmerim, Höşmerim veya Höşmelim, bir irmikli bir hamur tatlısıdır.