Türk mutfağı/Et yemekleri

Tire köftesi

Tire köftesi, İzmir'in Tire ilçesinde yapılan, yöreye has köfte. Kıymasında tuzdan başka baharat katılmaz.

Pideli Köfte

Pideli köfte, Bursa'ya özgü bir yemek. İskender kebap'tan esinlenerek yaratıldığı söylenmektedir.

Kavurma (yemek)

Kavurma, Türkiye mutfağından bir et yemeği. Gavurma 'da denilir.

Dolgulu köfte

İçli Köfte, bulgurun hamur haline getirilerek içinin doldurulması ile elde edilen bir köfte çeşididir. Aslen Arap mutfağına ait bir yemek olup, orijinal adı Kibbe dir.

Buğu Kebabı

Buğu kebabı, toprak bir güveçte hazırlanan, dışarı buhar vermemesi için kapak çevresinin hamur sıvanması sonucunda malzemenin sadece kendi suyu ile pişmesi esasına dayanan lezzetli bir et yemeği, tencere kebabıdır.

Yatık döner

Cağ kebabı, Keçi ve Kuzu etinden yapılan bir çeşit kebaptır. Erzurum'un Tortum, Uzundere, Oltu, Olur ilçelerine ait olan cağ kebabı, önceden terbiye edilmiş etin yatık bir şişe geçirilip odun ateşi üzerinde pişirilmesiyle hazırlanır.