Türk mutfağı/Et yemekleri

Tire köftesi

Tire köftesi, İzmir'in Tire ilçesinde yapılan, yöreye has köfte. Kıymasında tuzdan başka baharat katılmaz.

Pideli Köfte

Pideli köfte, Bursa'ya özgü bir yemek. İskender kebap'tan esinlenerek yaratıldığı söylenmektedir.

Kavurma (yemek)

Kavurma, Türkiye mutfağından bir et yemeği. Gavurma 'da denilir.

Dolgulu köfte

İçli Köfte, bulgurun hamur haline getirilerek içinin doldurulması ile elde edilen bir köfte çeşididir. Aslen Arap mutfağına ait bir yemek olup, orijinal adı Kibbe dir.

Buğu Kebabı

Buğu kebabı, toprak bir güveçte hazırlanan, dışarı buhar vermemesi için kapak çevresinin hamur sıvanması sonucunda malzemenin sadece kendi suyu ile pişmesi esasına dayanan lezzetli bir et yemeği, tencere kebabıdır.

Akçaabat Köftesi

1930 lu yıllarda Akçaabatlı lokantacılar tarafından yapılmıştır. Malzeme olarak kıyma haline getirilen öküz ve dana etleriylere bunlara ilave edilen ekmek ve sarımsak kullanılmıştır.