Etiket: Fungi
Coprinus comatus
Pösteki mantarı, (Coprinus comatus) Coprinaceae ailesinden, olan yenebilen bir mantar türüdür. Adını, koyun postu gibi görüntüsüne dayanılarak Farsça kökenli pösteki (koyun ya da keçi postu) sözünden alır.
Clitocybe nuda
Lepista nuda, Tricholomataceae familyasından yenilebilen bir mantar türü. Şapkası, menekşe veya leylak renginde olabilir.
Claviceps purpurea
Çavdar mahmuzu (Claviceps purpurea), Clavicipitaceae familyasından çavdar ve benzeri tahıllarda parazit olarak yaşayan bir mantar türü. 1800'lerin ortalarına kadar çavdar'ın normal bir parçası olduğu düşünülmüştür.
Clathrus Ruber
Clathrus ruber, Clathraceae familyasından erişkinleri kırmızı renkli, küresel kafes şeklinde bir mantar türü. En sık Ekim ayında rastlansa da yılın her mevsiminde ortaya çıkabilir.
Cantharellus cibarius
Cantharellus cibarius, "Yumurta mantarı" olarak da bilinen Cantharellaceae ailesinden lezzetli bir mantar türüdür. Şapkası sarı veya turuncu renkli ve huni şeklindedir.
Boletus satanas
Boletus satanas (``Şeytan boleti``), Boletaceae familyasından zehirli bir mantar türüdür.
Biftek mantarı
Biftek mantarı (``Fistulina hepatica``), Fistulinaceae familyasından yenebilen bir mantar türü.
Ağulu mantar
Ağulu mantar (Omphalotus olearius), Omphalotaceae familyasından zehirli bir mantar türü. Türkiye'de yetişen "Cüce kız, Meşe mantarı, Horoz mantarı" gibi isimlerle de tanınan Cantharellus cibarus ile karıştırılabilir.
Aspergillus oryzae
<i>Aspergillus oryzae</i> (Çince: 麴èŒ, 麴霉èŒ, 曲霉èŒ, pinyin: qÅ« meí jí¹n, Japonca: 麹, 麹èŒ, koji veya koji-kin) Çin ve Japon mutfaklarında kullanılan, soya fasulyesini fermente edip miso ve soya sosu üreten bir mantardır. Mant...
Aspergillus nidulans
Asklımantarlar bölümünde yer alan pek çok ipliksi mantarlardan biri olan ``Aspergillus nidulans``, ökaryotik hücre biyolojisini çalışmak için kullanılmış önemli bir araştırma organizmasıdır <ref>Osmani SA, Mirabito PM (2004). "The early impact...
Amanitha pantherina
Amanita pantherina, Amanitaceae familyasından sinek mantarına (Amanita muscaria) çok benzeyen halüsinojen ve zehirli bir mantar türüdür. Çok miktarda mantar zehirlenmesinden sorumludur.
Amanita verna
Amanita verna, Amanitaceae familyasından çok zehirli bir mantar türü. Bu tür özellikle Avrupa'da bahar aylarından belirmektedir.
Amanita caesarea
İmparator mantarı (Amanita caesarea), Amanitaceae familyasından yenilebilen bir mantar türü. Güney Avrupa kökenlidir, Roma imparatorlarının favori mantarı olduğu için caesarea yani Sezar mantarı olarak da isimlendirilmiştir.
Ökaryot
Ökaryotlar (Latince: Eukaryota), hücrelerinin yapısından dolayı beraber gruplandırılmış bir canlılar grubudur. Bilimsel sınıflandırmada Ökaryotlar, Bakteriler ve Arkeler, tüm canlıları kapsayan üç ana gruptur.
morchella
Çok iyi yenen bir mantardır, yavaş pişirildiği zaman çok lezzetli olur. Pişirilmeden önce çok iyi temizlenmelidir. Bir oturuşta çok fazla yenilmemelidir.
