Salatalığın yararları

Hıyar (Cucumis sativus), kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasından bir bitki türü ve meyvesine verilen ad.

Ispatan

Su teresi, (Nasturtium officinale, ıspatan) ; Turpgiller familyasından; akarsu kenarlarında yetişen çok yıllık otsu bir bitkidir. Gövdesi yeşil renkli, köşeli, parlak ve yatıktır. Boyu 30-40 cm kadardır. Kökü çoktur. Çiçekleri beyazdır. İçeriğinde; kükürt...

Balkabakları

Balkabağı lifi bol bir meyvedir. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir.

Ayfa salatası

Börülceler

Börülce (Vigna unguiculata), baklagiller (Fabaceae) familyasından fasulyeye benzer bir tarım bitkisi. Taze fasulye şeklinde yemekleri yapılabileceği gibi salata olarak da tüketilebilir.

Gavurdağı salatası

İnce küp şeklinde kıyılmış salata malzemelerine nar ekşisi ve ceviz eklenerek yapılan bir salata türü. Kökeninin Gaziantep yahut Adana olması muhtemeldir.

börülce

Börülce, özellikle Ege Bölgesi`nde yetiştirilen bir sebze türü. Genellikle salata olarak yenir. Fasülyeye benzer.

balkabağı

Balkabağı lifi bol bir meyvedir. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir.

mayonez

Mayonez, Fransız mutfağı kökenli soğuk sos. Bir ergende bir gecede 15'e kadar sivilce çıkarmasıyla meşhurdur sivilce çıkaran başka bir şey de malum iştir.

salatalık

Hıyar (Cucumis sativus), kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasından bir bitki türü ve meyvesine verilen ad.