Eyüp Altan (21 Kasım 1942, Turgutlu, Manisa), Türk iş adamı. Türkiye'nin önemli boya ve boya kimyasalları üreticisi Altan Grubu 'nun Yönetim Kurulu Başkanı.
Geçimini tarım ve ticaret yapan bir ailenin çocuğu olarak dünyaya gelmiştir. Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Kimya Mühendisliği mezunu olan Altan, İzmir'de kurulu bulunan AkzoNobel Kemipol A.Ş. ve Kansai Altan A.Ş. şirketlerinin kurucu ortağı ve Genel Müdürü'dür. Birçok kez Manisa ili gelir vergisi rekortmeni olmuştur.
Evli olan Eyüp Altan, Aslı Altan Pınar adında bir kız çocuk babasıdır.
