Fosfolipaz, fosfolipitlerin yağ asitleri ve başka lipofilik maddelere hidrolizini gerçekleştiren enzim türü. Katalizörlüğünü yaptıkları reaksiyon türüne göre dört ana sınıfa ayrılırlar:
- Fosfolipaz A
- Fosfolipaz A1 - SN-1 asil grubunu ayırır
- Fosfolipaz A2 - SN-2 asil grubunu ayırır ve araşidonik asit üretir
- Fosfolipaz B - SN-1 ve SN-2 asil gruplarını ayırır; lisofosfolipaz olarak da bilinir
- Fosfolipaz C - fosfattan hemen önce molekülü bölerek fosfat içeren bir grup ve digliserit üretir. İkincil haberci olan inositol trifosfatın üretimini sağlayan fosfolipaz C, bu özelliğiyle sinyal transdüksiyonunda önemli rol oynar.
- Fosfolipaz D - fosfattan hemen sonra molekülü bölerek fosfatidik asit ve bir alkol üretir
