Friedrich Paul Theodor Sarre (d. 22 Haziran 1865, Berlin ö. 31 Mayıs 1945, Neubabelsberg) Alman Oryantalist, arkeolog, sanat tarihçi. İslam sanatı uzmanı olan Sarre, islam sanatı eserlerinden oluşan bir koleksiyona sahipti. Koleksiyonunda bulunan çoğu parçayı bugün Bode Müzesi olarak bilinen eski Kaiser Friedrich Müzesine bağışlamıştır.
Sarre, 1895 yılında Anadolu'ya gelerek Selçuklu sanatı üzerine araştırmalar yapmış, daha sonra Fırat ve Dicle bölgesine seyahat ederek bu gezileri üzerine raporlar yayınlamıştır. Burada satın aldığı objeleri daha sonra 1899’da Berlin’de ve 1903'te Paris’teki İslam Sanatları Sergisinde teşhir ettiği bilinmektedir. 1905’te Ernst Herzfeld ile Abbasi devletinin başkenti Samarra’da kazı yapmışlardır.
