Türkçe Bilgi logo TürkçeBilgi

Gebre Otu

Kısaca: Kapari de denilen turşusu, küçük tomurcuk halindeki çiçeklerinde yapılır. ...devamı ☟

gebre otu
Gebre Otu

Kapari de denilen turşusu, küçük tomurcuk halindeki çiçeklerinde yapılır.]] Gebre otu (Capparis spinosa), Capparaceae familyasından dikenli bir bitki türü.

Özellikleri

Özellikle Akdeniz ikliminin etkili olduğu yerlerde yetişse de, Karadeniz sahili dışında tüm bölgelerde görülebilir. İklimin uygun olduğu yerlerde denizden 1800 m yükseklerde de yetişebilir. Güneşi seven bir bitki olan gebre otu, hassas bir bitki olmadığı için duvar diplerinde bile rahatlıkla yetişebilir. İklime göre, mayıstan itibaren çiçeklenme dönemi sürekli olarak devam ederek ağustos-eylül zamanı karpuza benzeyen meyveleri vardır.

Tüketimi

Çiçek açmadan önceki küçük tomurcukları (gebre, kebere, kapari) toplanarak tuzlu suda muhafaza edilir. Gıda, kozmetik, boya ve ilaç sanayiinde kullanılan bitki, salamura ya da konserve şeklinde tüketilir. Konserve olarak hazırlanan gebre; turşu, salata, pizza üstü, balık ve av etleri yanında garnitür olarak yenilmektedir.

Dış bağlantılar

* http://www.nevkaptarim.com.tr * http://www.kebere.com/ * http://www.tarim.gov.tr/uretim/Bitkisel_Uretim,Kapari_Yetistiriciligi.html

Kaynaklar

Vikipedi

gebre otu

Sürekli yeşil kalan çalı görünümünde bir bitki, kebere, kapari (Capparis).

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.