güğüm
Türkçe güğüm kelimesinin İngilizce karşılığı.n. churn
Güğüm
Kısaca: Güğüm Alm. Kessel (m), Fr. Cruche (m), İng. Spout. Genellikle su taşıma ve ısıtmaya yarayan, şekil olarak testiye benzer, ekseriya bakır ve alüminyumdan yapılan boyun kısmı ince ve uzunca kulplu bir kap. Ağızları umumiyetle geniş ve kapaklıdır. Büyük ve küçük olarak iki kısma ayrılan güğümlerin su, süt, salep, kahve, mürekkep güğümleri gibi çeşitleri de vardır. Bunların içerisinde su, salep, bozacı güğümleri büyük, diğerleri küçük tiptir. Su güğümleri ...devamı ☟
Büyük ve küçük olarak iki kısma ayrılan güğümlerin su, süt, salep, kahve, mürekkep güğümleri gibi çeşitleri de vardır. Bunların içerisinde su, salep, bozacı güğümleri büyük, diğerleri küçük tiptir. Su güğümlerinde suyu düzgün akıtmak için bir oluk bulunur. Pekmez, kahve ve salep güğümleri birbirine benzer. Bunların içinde yalnız pekmez güğümlerinin ağzında oluk yoktur. Kahve güğümleri eskiden konaklarda birçok kişiye hizmet etmek icab ettiğinde kullanılırdı. Salep güğümleri ise, altında mangala oturtulmak için yeri olan bugün de kullanılan güğümlerdir. Bunlardan başka mürekkep saklamak için kullanılan güğümler de vardı. Oluksuz olan bu güğümlerin kapağı sıkı sıkıya otururdu. Eskiden pirinç, gümüş, bakır hatta altından yapılan güğümler, günümüzde umumiyetle alüminyum ve galvanizli tenekeden imal edilmektedirler. Bugünkü güğümlerin en yaygın olarak kullanılanları, alüminyumdan yapılan su ve süt güğümleridir. Eskiden güğümlerin üzerleri kakma, çakma, kalem veya hat ile bazıları da civa yaldızı ile süslenirdi. Bu tip güğümler çeyizlerin ihmal edilmeyen bir eşyasıydı. Antika güğümler çok kıymetlidir.
Bugün dünyanın çeşitli yerlerindeki müzeleri süsleyen güğümler, Türk-İslam sanatının güzel örneklerinden kabul edilmektedir.
Kaynak: Rehber Ansiklopedisi
n. churn
güğüm
yandan kulplu, boynu uzun, genellikle bakırdan yapılmış kap.güğüm
Türkçe güğüm kelimesinin Fransızca karşılığı.broc [le]
güğüm
Türkçe güğüm kelimesinin Almanca karşılığı.n. Kanne
güğüm
Yandan kulplu, boynu uzun, genellikle bakırdan su kabı.Bu konuda henüz görüş yok.
Tibet mutfağı
6 yıl önceyağsız da içmezler. Evdeyseniz çayı bir güğüm içine boşaltırsınız ve içine büyük bir yağ kalıbı atarsınız. Güğüm iyice çalkalandıktan sonra çay, büyük bir...
Güğümlü, Tokat
6 yıl önceGüğümlü, Tokat ilinin merkez ilçesine bağlı bir köydür. Eskiden köy geçimini güğüm yaparak sağlarmış. Adı da oradan kalmıştır. Köyün büyük çoğunluğu Malatya...
Güğümlü, Tokat, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Acıpınar, Tokat, Ahmetalan, TokatAnkara Etnografya Müzesi
2 yıl öncearasında XV. yüzyıldan kalma Memlük kazanları, Osmanlı şerbet kazanları, güğüm leğen, sini, kahve tepsisi, sahanlar, taslar, mum makasları vb. çeşitli...
Ankara Etnografya Müzesi, 15 Nisan, 1924, 1925, 1927, 1928, 1930, 1938, 1953, 29 Kasım, Anadoluçaydanlık
2 yıl öncekültürünün bir parçası olarak, bronz ve diğer metallerden yapılan seramik güğüm ve şarap kaplarından ilham alınarak yapılmıştır. En eski çaydanlık örneği...
Çaydanlık, ÇayTürk kahvesi
2 yıl öncehayran kaldığı kahveyi İstanbul'a getirdi. Yeni hazırlama yöntemi ile kahve, güğüm ve cezvelerde pişirilerek Türk kahvesi adını aldı. Tahtakale'den başlayarak...
Türk Kahvesi, 1517, Arap Yarımadası, Brezilya, Kahve, Orta Amerika, İstanbul, TahtakaleBeypazarı
2 yıl önceişçiliğinin yaygın olduğu ilçede ustaların emeğiyle ortaya çıkan bakır güğümler, tencereler, kazanlar, tavalar, ibrikler bu lezzetlerin hazırlanmasını...
Beypazarı, BeypazarıBeşinci Haçlı seferi
2 yıl önceİncil'de ismi geçen Cana'daki yemekde kullanıldığı iddia edilen bir seramik su güğümü satın almıştı. En son olarak Macaristan koruyucu evliyası olan Evliya Stefan'ın...
Beşinci Haçlı seferi, 1217, 1221, Eyyubiler, Kudüs, Mısır, Tarih, TaslakKap
2 yıl önceBardak Bidon Fıçı Fincan Güğüm İbrik Kase Kova Kupa Kutu Sandık Sürahi Şişe Tabak Tas Tencere Sepet Varil...
