Hellmut Ritter (d. 28 Şubat 1892, Hess.-Lichtenau - 19 Mayıs 1971, Oberursel), Alman Doğubilimci.
1910'da liseyi Kassel'de bitirdikten sonra 1913 yılında Halle Üniversitesine girdi. Burada ünlü şarkiyatılar Carl Brockelmann ve Paul Kahle gibi önemli akademisyenlerden ders alma imkânı buldu. Daha sonra Strasbourg'a giderek Theodor Nöldeke'nin yanında ilahiyat, tenkitli metin neşri, latin ve yunan dillerini öğrendi. 1913 yılında Hamburg Ortadoğu Tarih ve Uygarlık Araştırmaları Merkezinde çalışmaya başladı. 1927'de Alman-Ortadoğu Araştırmaları Kurulu'nun başkanlığına getirildi. 1933 yılında İstanbul Üniversitesi'nde Arap ve Fars filolojisi bölümüne okutman olarak davet edildi. 1936'da doçent, 1938'de profesör oldu. İkinci Dünya Savaşı yıllarından 1949'a kadar Türkiye'de kaldı. 1953'te Frankfurt Üniversitesi Şarkiyat Enstitüsünde çalışmaya başladı. 1959-1969 yılları arasında İstanbul Üniversitesinde bir yandan ders verirken Şarkiyat Enstitüsünün kurulmasında da önemli bir rol oynadı.
19 Mayıs 1971 tarihinde Almanya'nın Oberursel kasabasında vefat etti.
