İskilip Okkalığı

Kısaca: İskilip Okkalığı;İskilip`e has bir somun ekmeğidir. Osmanlı İmparatorluğu döneminde bir okka hamurdan imal edildiği için adı yörede “Okkalık” olarak söylenmiştir. ...devamı ☟

İskilip Okkalığı;İskilip`e has bir somun ekmeğidir. Osmanlı İmparatorluğu döneminde bir okka hamurdan imal edildiği için adı yörede “Okkalık” olarak söylenmiştir.

Yuvarlak hamur fırına girmeden önce, tam ortası çizilir ve üzerine yumurta sürüldükten sonra fırına verilerek pişirilir.

Günümüzde halen geleneksel usullerde İskilip`te küçülerekte olsa, taş fırınlarda odun ateşinde 300-350 gram olarak imalatı sürmektedir.

yiyecek-taslak

İlgili konular

okka somun yemek i̇skilip

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

İskilip Okkalığı Resimleri