Kakule

Kakule Türkiye’de yetiştiği yerler: Yetişmez. Batı ve Güney Hindistan, Güneydoğu Asya’nın sıcak bölgelerinde yetişir. 4-5 m boyunda, büyük yapraklı çok yıllık bir bitkidir. Özellikle Güney Hindistan’ın bataklık ormanlarında yabani olarak yetişir. Kakulenin meyveleri 1-2 cm uzunlukta, sarımsı yeşil ve kirli beyazımsı renktedir. Tohumları mercimek şeklinde ve büyüklüğünde, kırmızımsı esmer renkte olup, keskin kokuludur. Kakule yetiştiği yere göre isim alır. Seyhan kakulesi, Malabar

Kakule Türkiye’de yetiştiği yerler: Yetişmez.

Batı ve Güney Hindistan, Güneydoğu Asya’nın sıcak bölgelerinde yetişir. 4-5 m boyunda, büyük yapraklı çok yıllık bir bitkidir. Özellikle Güney Hindistan’ın bataklık ormanlarında yabani olarak yetişir.

Kakulenin meyveleri 1-2 cm uzunlukta, sarımsı yeşil ve kirli beyazımsı renktedir. Tohumları mercimek şeklinde ve büyüklüğünde, kırmızımsı esmer renkte olup, keskin kokuludur.

Kakule yetiştiği yere göre isim alır. Seyhan kakulesi, Malabar kakulesi, Siyam kakulesi gibi

Kullanıldığı yerler: Kakule tohumları rezin, nişasta ve uçucu yağlar taşır. Hoş lezzeti ve kokusundan dolayı baharat olarak kullanılır. Ayrıca iştah açıcı, midevi ve gaz söktürücü etkilere sahiptir.

Kaynak: Rehber Ansiklopedisi

Diğer anlamları

kakule

Türkçe kakule kelimesinin İngilizce karşılığı.
n. cardamom n. lock of hair, forelock, lovelock, bangs

kakule

zencefilgillerden, sıcak iklimlerde yetişen ıtırlı bir bitki (elettaria cardamomum). bu bitkinin bahar olarak kullanılan tohumu.

kakule

Türkçe kakule kelimesinin Almanca karşılığı.
n. Kardamon

İlgili konuları ara


Görüşler

Bu konuda henüz görüş yazılmamış.
Gürüş/yorum alanı gerekli.
Markdown kodları kullanılabilir.

Kakule ilgili konular

  • Zencefil

    Zencefil (Zingiber officinale), zencefilgiller familyasından bir metreye kadar boylanabilen, ince-uzun yapraklı, sarı-kırmızı renklerde çiçekl
  • Kakule

    Kakule Türkiye’de yetiştiği yerler: Yetişmez. Batı ve Güney Hindistan, Güneydoğu Asya’nın sıcak bölgelerinde yetişir. 4-5 m boyunda
  • Seylan adası

    Hindistan yarımadasının güneydoğu kıyılarının karşısında bir ada. Yüzölçümü 65.607 kilometrekare, nüfusu ...
  • Zerdeçal

    Zerdeçal (Curcuma longa), zencefilgiller (Zingiberaceae) familyasından sarı çiçekli, büyük yapraklı, çok yıllık otsu bir bitki cinsidir. Hi
  • Köri

    Köri, başlıca Hindistan olmak üzere Güneydoğu Asya mutfağında yer alan baharat karışımı. İçinde, başlıca zerdeçal ve sumak olmak üze
  • Küçük hindistan cevizi

    Küçük Hindistan cevizi (Myristica), portakal ağacına benzeyen, anavatanı Banda Adaları olan bir tropik ağaç cinsidir. Hindistan ceviziyle ilg
  • Baharat Bitkileri

    BAHARAT BİTKİLERİ Alm. Gewürze, Fr. Epices, İng. Spices. Besin maddesinden ziyade, lezzet verici olarak yemeklere ve içeceklere ilave edilen bit
  • Wikimedia Commons

    Wikimedia Commons (yani Wikimedya Ortak), kullanımı serbest olan resim, ses ve diğer çoklu ortam belgeleri deposudur. Wikimedia Vakfı'nın bir pr
  • Hint baharatları listesi

    Bu liste Hint Mutfağında genelde kullanılan bahratları sıralar. Hint baharatları genellikle bir yağlı tavada ısıtılarak tadları güçlendi
  • Hollanda Doğu Hindistan Şirketi

    Hollanda Doğu Hindistan Şirketi, (Hollandaca: ''Vereenigde Oost-Indische Compagnie (VOC)'': Birleşik Doğu Hindistan Şirketi) Genel Hollanda Devle
Kakule
kakule