BUHARLAŞMA:Katı veya sıvıların faz değiştirip gaz haline geçmesine denir.Buharlaşmanın bir sıcaklık derecesi yoktur.Her sıcaklık derecesinde buharlaşma olur.Sıcaklık arttıkca buharlaşma hızı artar.
Basınç ve nem buharlaşma hızını etkiler.Basınç arttıkca buharlaşma hızı azalır ve buharlaşma enerjisi artar.
KAYNAMA:Kaynama hızlı buharlaşmadır.maddelerin ayırt edici özelliği olup her madde için kaynama noktası farklıdır.Basınç ile kaynama noktası doğru orantılıdır.Yükseklere çıkıldıkça basınç azalacağı için kaynama noktası düşer.Deniz seviyesinde 100 C de kaynayan su örneğin Ankarada 97 C de kaynar.Düdüklü tencerede 130C de kaynar.
misafir - 8 yıl önce