Kibbi
Kısaca: İçli Köfte, bulgurun hamur haline getirilerek içinin doldurulması ile elde edilen bir köfte çeşididir. Aslen Arap mutfağına ait bir yemek olup, orijinal adı Kibbe dir. ...devamı ☟
Antakya`ya has bir Arap yemeğidir. Antakya civarında Arapça ismiyle ``kibbi``, Türkçe ise ``oruk`` olarak adlandırılır. İçli köftenin yağda kızartılması ile yapılır. Sıcakken yemesi çok güzeldir ama soğukken de pratik olarak fast food gibi yenilebilir. Suriye`de de çokça yapılır. yemek-taslak
Bu konuda henüz görüş yok.
