Türkçe Bilgi logo TürkçeBilgi

Kuru Üzüm

Kısaca: Kuru üzüm, üzümün kurusudur ve kuruyemiş olarak kabul edilmese de onun gibi çiğ tüketildiği gibi, üzüm hoşafı olarak ya da üzümlü keklerde de kullanılır. Rengine göre ''sarı'' ve ''siyah'' olmak üzere iki temel gruba ayrılır. ...devamı ☟

kuru üzüm
Kuru üzüm

Kuru üzüm, üzümün kurusudur ve kuruyemiş olarak kabul edilmese de onun gibi çiğ tüketildiği gibi, üzüm hoşafı olarak ya da üzümlü keklerde de kullanılır. Rengine göre sarı ve siyah olmak üzere iki temel gruba ayrılır. Besin değeri Ağırlığına bağlı olarak % 67 ila % 72 si fruktoz ve glukoz şekerinden oluşur. Ayrıca, % 3 protein ve % 3.5 diyet lifi bulunur. Diğer kuru meyveler (kuru erik, kuru kayısı) gibi kuru üzüm de antioksidan özelliklere sahip, fakat C vitamini açısından fakirdir. Sodyum oranı düşüktür ve kolesterol içermez. Yeni verilere göre, kan basıncında hafif artışlar görülen kimselerde uzun süreli rutin (günde üç kez) kuru üzüm tüketimi kan basıncını düşürebilir. İhracat Dünyada yılda 1,2 milyon tona yakın kuru üzüm üretilmektedir. En fazla çekirdeksiz kuru üzüm üretiminde bazı yıllar Türkiye bazı yıllar da Amerika Birleşik Devletleri birincidir ve bunları üçüncü olarak İran takip eder. Diğer üretici ülkeler arasında Yunanistan, Şili, Arjantin, Avustralya ve Güney Afrika Cumhuriyeti sayılır. Türkiye’nin kuru üzüm ihracatının hemen hemen tamamını çekirdeksiz kuru üzümler oluşturmaktadır. 2010 yılı kuru üzüm ihracatı 417 milyon dolar olarak gerçekleşmiş olup, 2011 yılında ise bir önceki yıla oranla % 21’lik artış ile bu rakam 506 milyon dolara yükselmiştir. Türkiye'den kuru üzüm ithal eden ülkeler İngiltere, Almanya, Hollanda ve İtalya başta olmak üzere Avrupa Birliği ülkelerdir

Kaynaklar

Vikipedi

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

Kuru üzüm
2 yıl önce

Kuru üzüm, üzümün kurusudur ve kuruyemiş olarak kabul edilmese de onun gibi çiğ tüketildiği gibi, üzüm hoşafı olarak ya da üzümlü keklerde de kullanılır...
Kuru yemiş
2 yıl önce

vermesi için tuz, şeker gibi maddeler eklenerek hazırlanır. Antep fıstığı Ayçekirdeği Kabak çekirdeği Badem Ceviz Fındık Leblebi Kuru üzüm Yer fıstığı...

Kuru yemiş, Badem, Ceviz, Fındık, Leblebi, Nohut, Taslak, Tohum, Yemek, Yer fıstığı, Çerez
Vitis vinifera
2 yıl önce

5.000 ile 10.000 arasında Vitis vinifera üzüm çeşidi vardır ancak sadece birkaçının şarap ve sofralık üzüm üretimi için ticari önemi vardır. İnce dilimli...
Suma
2 yıl önce

Suma, üzüm ve incir mayşesinin damıtılmasıyla elde edilen bir içki alkolü. Yapımında genelde üzüm tercih edilir; çünkü incir suması nitelik ve nicelik...

Suma, Alkol, Distilasyon, Ekoloji, Rakı, Taslak, Türkiye, Yemek, Üzüm, İncir, İçecek
Çilli Çorba
6 yıl önce

tatlı "bayram çorbası" olarak da bilinir. Belirli oranlarda kuru üzüm,kuru incir,çir,siyah üzüm ve dutun karıştılarak su içerisinde kaynatılması ile yapılır...
Boğazkere
6 yıl önce

çevresinde iki tür kırmızı üzüm yetiştirilir. Öküzgözü bir diğeridir. Boğazkere, Anadolu'nun en eski ve yerli üzümlerindendir. Öküzgözüyle birleştiğinde...

Boğazkere, Anadolu, Elazığ, Tanen, Taslak, í–küzgözü, Üzüm, Şarap
Tsipouro
2 yıl önce

romanize: tsípouro) veya çipuro, yaş üzüm cibresinden üretilen Yunanistan'a özgü rakıdır. Uzo'dan farklı olarak suma üretiminde üzümün şırası değil, şırası alınmış...