Maklube

Maklube, Siirt`lilerin değerli, sevilen misafirlerine pişirdiği bir yemektir. Maklube, Arapça bir kelimedir. Türkçe anlamı tersine dökülmüş veya dönmüştür.

Maklube, Siirt`lilerin değerli, sevilen misafirlerine pişirdiği bir yemektir. Maklube, Arapça bir kelimedir. Türkçe anlamı tersine dökülmüş veya dönmüştür. Maklube dedince akla Siirt gelse de aslında maklube bir Süryani yemeğidir.

Hazırlanışı

İsteğe göre kırmızı ya da beyaz et bir tencerede kavrulur. Büyük bir tencerenin dibine kızartılmış patlıcan döşenir. Üzerine et, onun üzerine de pirinç döşenir, tekrar patlıcan tekrar et tekrar pirinç döşenerek tencere doldurulur az bir su ilave edilerek karıştırmadan pişirilir. Pirinçler pişince tencere büyük bir sofra tepsisine ters kapatılarak boşaltılır. Pirince bol bol karabiber ve başka baharatlar eklenir.

yiyecek-taslak

Kaynaklar

Vikipedi

İlgili konuları ara


Görüşler

Bu konuda henüz görüş yazılmamış.
Gürüş/yorum alanı gerekli.
Markdown kodları kullanılabilir.

Maklube ilgili konular

  • Baharat

    Baharat, Bitkilerin çoğunlukla yaprak, tohum gibi kısımlarının kurutulması, toz haline getirilmesi, ufalanması veya benzeri kimi işlemlerden
  • Alinazik

    Alinazik, patlıcan ve et ile yapılan bir ana yemektir. Güney mutfağına ait olup genelde Antep`e mâledilir.
  • Bezelyeli Makarna Sosu

    MALZEMELER1 küçük teneke bezelye(karışık da olabilir)1 kutu hazır soyulmuş domates1 adet soğan1 adet kırmızı dolmalık biber1 diş sarım
  • Peynirili Makarna

    MALZEMELER350 gr burgu makarna1 mozzarella ya da dil peyniri2 adet patlıcan2 diş sarımsak1 demet maydanoz400 gr küp domateszeytinyağırendelenmi
  • Cantık

    Bursa`ya has bir pide çeşidi. Kıymalı, kuşbaşılı ve kaşarlı yapılır. Doğu yöresi pidelerine göre daha az baharatlı ve hamuru biraz dah
  • Cılvır

    Iğdır şehrinin yöresel yemeğidir. Ancak bazı Doğu Anadolu şehirlerinde de mevcuttur.
  • Maklube

    Maklube, Siirt`lilerin değerli, sevilen misafirlerine pişirdiği bir yemektir. Maklube, Arapça bir kelimedir. Türkçe anlamı tersine dökülmüş
  • Perde pilav

    Perde pilav Siirt mutfağının meşhur bir yemeğidir.
  • Makrube

    Maklube, (Arapça: مقلوبة "dönüştürülmüş") Kuzey Arap dünyasında olduğu gibi, Türkiye'de de Arapların çoğunlukta yaşadığı Siir
  • Mumbar dolması

    Bazı bölgelerde bumbar dolması olarak ta adlandırılır. Koyunun kalın bağırsaklarının iç harç ile doldurulmasıyla yapılan bir çeşit do
Maklube
Maklube