Mantı

Kısaca: Mantı, Türkiye`nin en güzel, en çok sevilen yöresel yemeklerinden biri olarak sunulmaktadır. Mantı sıklıkla Kayseri ile özdeşleştirilmiştir. Bu ilin bazı köylerinde, ayrıca Kırşehir, Adana, Mersin, Niğde, Sivas, Çorum, Yozgat, Tokat gibi illerin köylerinde de geleneksel olarak yapılmaktadır. ...devamı ☟

mantı
Mantı

Mantı, Türkiye`nin en güzel, en çok sevilen yöresel yemeklerinden biri olarak sunulmaktadır. Mantı sıklıkla Kayseri ile özdeşleştirilmiştir. Bu ilin bazı köylerinde, ayrıca Kırşehir, Adana, Mersin, Niğde, Sivas, Çorum, Yozgat, Tokat gibi illerin köylerinde de geleneksel olarak yapılmaktadır.

Hazırlanışı

Genişçe bir kapta unun ortasını açın, bir tutam tuz serpin ve azar azar su ilave ederek katıca bir hamur yapın. Hamurun ne çok kaskatı ne de çok yumuşak olmalıdır. Hamurdan bezeler yaparak, bunları teker teker, hazır yufkadan daha kalınca olarak açın. Diğer tarafta içine az karabiber, soğan, maydanoz karıştırılıp hafifçe yoğurulmuş kıyma hazırlayın. Kıymadan kopardığınız fındık iriliğinde parçaları ikişer parmak arayla açtığınız yufkanın üzerine koyun. İkinci yufkayı bunun üstüne kapayıp, kareler halinde kesin. İsterseniz tek yufkanın kıymasına üçgen şeklinde de kapatabilirsiniz. Mantılar hazır olunca kaynayan suya atarak 15 dakika pişirip süzgeçle alın. Üzerine sarmısaklı yoğurt ve kırmızı (pul) biberli yağ koyarak servis edin. Yanında genellikle kola, şıra ya da ayran tercih edilmektedir mantının.

Bir diğer mantı çeşidi de Kırşehir ilinde yapılmaktadır. Bu mantının diğer bükme mantıdan farkı su böreği olarak bilinen Kırşehir yöresine ait böreğe benzemesidir. Açılan yufkaların üç adedi bir tepsinin içine yayılır. Üzerine bol kıyma ile yapılmış iç döşenir. En üste de yine üç adet yufka serilerek fırında bir süre pişirilir. Daha sonra tepsi içerisinde dilimler halinde kesilen mantının üzerine hazırlanan salçalı sos bolca ilave edilerek tekrar fırınlanır. 15-20 dakika pişirildikten sonra sarmısaklı yoğurtla servis yapılır...

Kaynaklar

Vikipedi

mantı

Türkçe mantı kelimesinin İngilizce karşılığı.
[Manti] n. Turkish ravioli, pasty, patty

mantı

gabya serenini kaldıran halat ve makara. içine kıyma konularak küçük bohçalar biçiminde dürülmüş hamur parçalarıyla hazırlanan yemek.

mantı

Türkçe mantı kelimesinin Almanca karşılığı.
die Fleischpastate

misafir - 8 yıl önce
mantının asıl yeri Kars ,Ardahan civarıdır ve Orta Asyadan gelmedir adıda mantı değil hingel(Kars'daki adı) veya hinkal (Ardahan'daki adı)dır.Yukarıda adı geçen illerde yapılma nedeni ise halk arasında 93 harbi olarak 1877-1878 Osmanlı - Rus savaşında kaçıp adı geçen illere giden Ardahanlı ve Karslılar tarafuından yapılmıştır halen Yozgat Konya Sivas gibi illerde Atalarının oradan geldiğini söyleyen ve bilen insanlar mevcuttur.Lafın kısası buna kayseri mantısı demek oldukça yanlış olup reklamınıda böyle yapılması saçmadır saygılar.

Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

mantı Resimleri

Mantı
2 yıl önce

olan mantı, eski SSCB ülkelerinde de popüler bir yiyecektir. Ayrıca Afganistan, Balkanlar, Kuzeybatı Çin ve Pakistan'ın Peşaver şehrinde de mantı tüketilmektedir...

Mantı, Adana, Hamur, Karabiber, Kayseri, Kırşehir, Kıyma, Mersin, Niğde, Sarmısak, Sivas
Mantık
2 yıl önce

Mantık ya da eseme, bilginin yapısını inceleyen, doğru ile yanlış arasındaki akıl yürütmenin ayrımını yapan disiplindir, doğru düşüncenin aletidir. Önceleri...

Mantık, Mantık
Juan Mata
2 yıl önce

Juan Manuel Mata García (28 Nisan 1988, Burgos), İbyol millî futbolcudur. Premier League takımlarından Manchester United'da forma giymektedir. Futbol...

Maya dilleri
2 yıl önce

geçirilmiştir. Maya dillerinin kökeni olan, Proto-Maya (Ön-Maya) dili de denilen asli Maya dili, Kişe-maya ya da Kişey-Maya (maya quiché) dilinde "eski Maya dili"...

Manken
2 yıl önce

Manken ya da model; sanat, moda veya reklam için poz yapan veya kendini sergileyen kişidir. Modellik; oyunculuk, dansçılık veya mim sanatçılığı gibi bir...

Matematiksel mantık
2 yıl önce

Matematiksel mantık biçimsel mantığın matematiğe uygulanmasıyla ilgilenen bir matematik dalıdır. Metamatematik, matematiğin temelleri ve kuramsal bilgisayar...

Matematik, Felsefe, Fizik, mantık, Zeka, Problem
Bulanık Mantık
2 yıl önce

Bulanık mantık, bulanık eseme ya da puslu mantık, 1965 yılında Lütfü Aliasker Zade'nin yayınladığı bir makalenin sonucu oluşmuş bir mantık yapısıdır. Bulanık...

Bulanık Mantık, 1961, Küme, Lotfi Zadeh, Matematik, Taslak, Yapay zeka
Ma'un Suresi
6 yıl önce

Ma'un Suresi (Arapça: سورة الماعون ) Kur'anın 107. suresidir. Sure 7 ayetten oluşur. Tekasür Suresi'nden sonra Mekke'de indirildiğine inanılmakta olup...

Ma`un Suresi, A`la Suresi, A`raf Suresi, Abese Suresi, Adiyat Suresi, Ahkaf Suresi, Ahzab Suresi, Al-i imran Suresi, Alak Suresi, Ankebut Suresi, Asr Suresi