Mathilde Krim (İbranice: מתילדה קרים; evlilik öncesi soyadı : Galland; 9 Temmuz 1926 - 15 Ocak 2018), İtalyan-Amerikalı tıp araştırmacısı ve bilim insanıdır.
AmfAR, AIDS Araştırma Amerikan Vakfı'nın kurucu başkanıydı. Como, İtalya'da İsviçreli Protestan baba ve İtalya'lı Katolik annenin kızı olarak doğdu. Weizmann Enstitüsü, Weill Cornell Tıp Bilimleri Enstitüsü ve Sloan-Kettering Enstitüsü Kanser Araştırmaları'nda çalıştı.
Çalışmalarından dolayı Ağustos 2000'de dönemin Amerika Başkanı Bill Clinton'dan Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük sivil onur ödülü olan Başkanlık Özgürlük Madalyası'nı aldı.
İtalyan asıllı tıp araştırmacısı Mathilde Krim, 15 Ocak 2018'de New York, Kings Point'deki evinde 91 yaşında öldü.
