Monosakkaritler

Kısaca: Monosakkaritler, su ile daha küçük birimlere parçalanamadıklarından ``basit şekerler``, ``tek şekerler``, ``monozlar`` olarak da bilinirler. Çoğu C<sub>n</sub>(H<sub>2</sub>O)n formülüne uyar. Bazı monosakkaritler tatlıdır. Zincir veya halkalı yapıya sahip olup, genellikle 3-6 arasında karbon (C) atomu taşırlar. Moleküllerindeki karbon sayılarının Latincelerinin sonuna ``-oz`` eki getirilerek gruplandırılırlar. Üç karbonlu olanlar ``trioz``, dört karbonl ...devamı ☟

Monosakkaritler, su ile daha küçük birimlere parçalanamadıklarından ``basit şekerler``, ``tek şekerler``, ``monozlar`` olarak da bilinirler. Çoğu C_n(H₂O)n formülüne uyar. Bazı monosakkaritler tatlıdır. Zincir veya halkalı yapıya sahip olup, genellikle 3-6 arasında karbon (C) atomu taşırlar. Moleküllerindeki karbon sayılarının Latincelerinin sonuna ``-oz`` eki getirilerek gruplandırılırlar. Üç karbonlu olanlar ``trioz``, dört karbonlular ``tetroz``, beş karbonlular ``pentoz``, altı karbonlular ``heksoz`` adını alırlar. Pentozlardan riboz (C₅H₁₀O₅) ve deoksiriboz (C₅H₁₀O₄) nükleik asitlerin yapısına girer. Hücre zarından difüzyon ile kolay geçerler.

Besin kaynağı bakımından önemli olan monosakkaritler heksozlardır. Bunlardan glikoz, fruktoz (levüloz) ve galaktoz en önemlileridir. Sindirilmeden kana karışırlar. Hepsinin kapalı formülleri C₆H₁₂O₆ şeklinde olup birbirlerinin izomeridirler.

İçerdikleri C sayısına göre monosakkaritler:

3C`li şekerler : Gliser aldehit (Triozlar)
5C`li şekerler : Riboz, Deoksiriboz (Pentozlar)
5C`li şekerler : Riboz, Deoksiriboz (Pentozlar)
6C`li şekerler : Glikoz, Galaktoz, Fruktoz (Hegsozlar)

6 C`li monosakkaritlerin difüzyon hızları şöyledir. Galaktoz > Glikoz > Fruktoz. Bunun yanında Glikozun ayracı Fehling veya Benedik çözeltisidir. Ayraç glikozla birleşince kırmızı olur.

Kaynaklar

Vikipedi

İlgili konular

deoksiriboz fruktoz galaktoz glikoz karbon kimya latince riboz tatlı

Bu konuda henüz görüş yok.

Monosakkarit

6 yıl önce

Monosakkaritler, su ile daha küçük birimlere parçalanamadıklarından basit şekerler, tek şekerler, monozlar olarak da bilinirler.Bu sekerler karbonhidratların...

Åekerler, Deoksiriboz, Etçil, Fotosentez, Fruktoz, Galaktoz, Glikojen, Glikoz, Karaciğer, Kas, Kolloid

Karbonhidrat

2 yıl önce

(süt şekeri). Monosakkarit + Monosakkarit → Disakkarit + Su Yukarıdaki olay bir dehidrasyondur. Disakkariti oluşturan monosakkaritler aynı cinsten olabileceği...

Karbonhidrat, Selüloz, Polimer, Fotosentez, Sakkaroz, Okaliptüs, Alfa, Bileşik, Molekül, Glikoz, Fruktoz

Sorboz

6 yıl önce

Sorboz, monosakkaritler içinde yer alan altı karbonlu bir ketozdur. Molekül formülü C6H12O6 olan sorboz, genellikle ticari amaçlı üretilen C vitaminlerinin...

Gliseraldehit

2 yıl önce

diğer adıyla gliserik aldehit, C3H6O3 formülüne sahip üç karbonlu bir monosakkarittir. Bilinen tüm aldozlar arasındaki en basit moleküldür. Tatlı ve renksiz...

Aldoz

2 yıl önce

aldehit grubu bulunduran ve Cn(H2O)n formülüyle gösterilen bir tür monosakkarittir. Tüm aldozlar arasında iki karbon barındırmasıyla glikolaldehit, en...

Tetroz

2 yıl önce

Tetroz veya dört karbonlu şeker, dört karbon atomu içeren monosakkaritlere verilen addır. Tetrozlar, duruma göre bir aldehit veya bir keton fonksiyonel...

Trioz

2 yıl önce

Trioz veya üç karbonlu şeker, yapısında üç karbon atomu bulunduran monosakkaritlerdir. Bilinen iki adet trioz mevcuttur; aldotrioz (gliseraldehit) ve ketotrioz...

Polisakkarit

2 yıl önce

Polisakkaritler, birden fazla ve ayrı (birleşik olmayan) monosakkaritin glikozit bağıyla birleşmesiyle oluşan kimyasal maddelerdir. Glikoz birimlerinin...

Åekerler, Deoksiriboz, Etçil, Fotosentez, Fruktoz, Galaktoz, Glikojen, Glikoz, Karaciğer, Kas, Kolloid

Monosakkaritler