Türkçe Bilgi: Mos (yemek)

Mos (Nivihçe ?, Rusça мос mos), Rusya Federasyonunun Sahalin adasının kuzeyinde yaşayan Nivihler tarafından kurutulup toz haline getirilmiş balık ile balık derisi, fok yağı, yabani meyve, bitki soğanı ve su karışımıyla yapılan tatlımsı yemek . Ayı Bayramı adı verilen bayramda ve düğünlerde ağır konuklar için yapılır, ayrıca tanrılara da sunulurdu. Malzeme *Memeliler (yağ): fok *Balıklar (et & deri): Pasifik sombalığı (Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta) *Meyveler: Vaccinium myrtillus, Vaccinium vitis-idaea, Empetrum nigrum *Sebzeler (soğan): Fritillaria camschatcensis, Lilium pumilum Yapılışı Büyük ahşap teknelerde kurutulmuş balıklar ıslatılır derisi soyulur ve eti ezilerek toz haline getirilir. Jelatinimsi olan bu karışıma meyve ve bitki soğanları eklenir ve fok yağı dökülür, donduktan sonra yenir. Ayrıca bakınız *Çukçi dondurması *Eskimo dondurması *Kızılderili dondurması

Kaynaklar

Vikipedi

Mos (Yemek)

Mos (Yemek) Hakkında Detaylı Bilgi

Kaynaklar

Görüşler ve Yorumlar