Devlet Konservatuvarı Tiyatro Yüksek Bölümü'nün ardından Dil Tarih Coğrafya Fakültesi'ni bitiren sanatçı, 1959 yılında Devlet Tiyatroları kadrosuna girdi. Uzun yıllar çeşitli oyunlarda rol alan Girginkoç, 1983 yılından itibaren yönetmenliğe de başladı. Bu kurumdan emekli olan Nurşen Girginkoç, 1998 yılında Devlet Sanatçısı seçildi.
Sahip olduğu ödüller
- 1969-70 En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu,
- 1975-76 En İyi Kadın Oyuncu
- 1982-83 En İyi Kadın Oyuncu,
- 1987-88 Övgüye Değer Yönetme
- 1994-95 En İyi Kadın Oyuncu,
- 1998 Devlet Sanatçılığı.
Rol aldığı bazı oyunlar
- Kuvayi Milliye Destanı : Nazım Hikmet - Ankara Devlet Tiyatrosu - 2000
- Ekmek Parası
- Arzu Tramvayı
- Büyük Jüstinyen
- Gergedan
- Woyzeck
- Dünyanın Düzeni
- Keziban, Çocuğum
- Kireçli Bahçe
- Ayakbağı
- Göktaşı : Dürenmat
- Dördüncü Hanry : Pirendello
- Romeo ve Juliet : William Shakespeare
- Bağdat Hatun : Güngör Dilmen
- Küçük Esma Sultan
- Kanaviçe
- Bernarda Alba'nın Evi : Federico García Lorca
- Ocak : Turgut Özakman
- Sur Dibinde
- Andorra
- Tohum ve Toprak : Orhan Asena
- Çocuğum
- My Fair Lady
- Lysistrata : Aristofanes
- Cadı Kazanı : Arthur Miller
- Cengiz Han'ın Bisikleti : Refik Erduran
- İzin Günü
- Eski Usul Komedya
- Çavuş Musgrave'in Dansı
- İyi Geceler Anne
- Sevinç ve Sevgi
- Asiye Nasıl Kurtulur : Vasıf Öngören
- Durand Bulvarı (Armand Salcrou) - Ankara Sanat Tiyatrosu - 1967
Yönettiği Oyunlar
- Mine : Necati Cumalı
- Sacide
- Hortlaklar
- Ölüm Tuzağı
- Zor Günler
- Sıla
- Dünyanın Yaşlı Çocukları
- Burada
- Çelik Manolyalar : Robert Harling - Ankara Devlet Tiyatrosu - 2002
Filmografisi
- Bir Yudum Sevgi - 1984
- Güneşin Tutulduğu Gün - 1983
- Bağdat Hatun - 1981
- Kırık Bir Aşk Hikayesi - 1981
- Çekiç ve Titreşim - 1979
