Palamut

Kısaca: Palamut Familyası: Kayıngiller (Fagaceae) Türkiye'de yetiştiği yerler: Karadeniz hariç hemen hemen her yerde. Palamut meşesi (Quercus ithaburensis subsp, macrolepis)nin, uzunca fındığa benzeyen, tanence zengin, bir yüksük içinde oturtulmuş olan meyvesi. Palamut meşesinin meyveleri üç cm kadar uzunlukta silindir şekilli, açık kahverenkli ve buruk lezzetlidir. Palut, pelit, palıt gibi isimlerle de bilinir. Esas olarak palamut, pelit ve kadeh (kupula) olmak üzere iki kısımdan meydana g ...devamı ☟

Palamut Familyası: Kayıngiller (Fagaceae) Türkiye'de yetiştiği yerler: Karadeniz hariç hemen hemen her yerde.

Palamut meşesi (Quercus ithaburensis subsp, macrolepis)nin, uzunca fındığa benzeyen, tanence zengin, bir yüksük içinde oturtulmuş olan meyvesi.

Palamut meşesinin meyveleri üç cm kadar uzunlukta silindir şekilli, açık kahverenkli ve buruk lezzetlidir. Palut, pelit, palıt gibi isimlerle de bilinir. Esas olarak palamut, pelit ve kadeh (kupula) olmak üzere iki kısımdan meydana gelir. İki kısma birden palamut adı verilir. Pelit, silindirik şekilli, takriben iki cm uzunluğunda, ucu basık ve beyaz tüylüdür. Kadeh ise 2-6 cm çapında olup, üst kısmı tırnak (trillo) denilen üzeri tüylü, uzun, kalın ve kıvrık veya yatık çıkıntılarla örtülüdür.

Palamut meşesinin meyveleri iki senede bir olgunlaşır. Olgunlaşma eylül ve kasım aylarında sona erer. Fakat olgunlaşma fazlalaştıkça kadeh ve tırnaktaki tanen miktarı azalacağından, palamutlar tam olgunlaşmadan ağustos-eylül ayları arasında toplanır. Palamut meşesi ağacı 5-10 yaşından itibaren meyve vermeye başlar. En çok ürün 25-30 yaşlarında alınır. Bir ağaçta ortalama olarak 25-50 kg ürün alınmakla beraber, yetişme ortamına göre bu miktar değişebilir. Kurutma ile palamut, ağırlığının % 40'ını kaybeder. Pelit, meyvenin ağırlığının % 30'unu, tırnak ise % 25'ini teşkil eder.

Kullanıldığı yerler: Meyveleri gallik tanen taşır. Tanen miktarı pelitte % 6-10, kadehte % 27,5, tırnakta % 34-50 arasındadır. Ayrıca meyvelerde şeker de bulunur. Pelitte % 9, olgun olmayan palamutta % 4,3, kadehte % 2,7 şeker vardır. Taze veya kavrulmuş meşe palamutları ishal durdurucu olarak kullanılır. Ayrıca hayvan yemi olarak da yer yer kullanılır. Kabuğu soyulduktan sonra kavrulmuş olan palamut, toz edilerek kahvesi yapılabilir. Tadlandırılarak midevi ve ishal durdurucu olarak istifade edilir. Boya ve deri sanayiinde de kullanılır.

Ticareti: Palamut kaba, tırnak, un veya hülasa halinde ihraç edilir. Memleketimizin başta gelen ihraç ürünlerindendir.

Kaynak: Rehber Ansiklopedisi

Ayrıca bakınız: Torik

palamut

Uskumrugillerden, ortalama 1 veya 2 kg gelen, eti esmer, büyüklüğüne göre "çingene palamudu, torik, sivri, altıparmak, piçuta" adlarını alan, pulsuz bir balık, sivri (Pelamys sarda).

palamut

Türkçe palamut kelimesinin İngilizce karşılığı.
n. acorn, mast, valonia, pelamyd, bonito, horse mackerel, pompano

palamut

uskumrugilerden, ortalama 1-2 kg. gelen, eti esmer, kılçıksız ve pulsuz bir balık (pelamys sarda). büyüklüğüne göre türlü adlar alır. palamutluların örnek bitkisi olan bir orman ağacı (quercus vallonea). bu ağacın uzunca, fındığa benzeyen, kadehçik denilen sert ve pürüzlü bir yüksük içinde olan, tanence zengin yemişi.

palamut

Türkçe palamut kelimesinin Fransızca karşılığı.
cupule [la]; pélamide [la]

palamut

Türkçe palamut kelimesinin Almanca karşılığı.
Eichel

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

Anadolu palamut meşesi
3 yıl önce

Anadolu palamut meşesi (Quercus ithaburensis subsp. macrolepis), kayıngiller (Fagaceae) familyasından doğal olarak Anadolu'da yetişen meşe alt türü. Bazı...

Anadolu palamut meşesi, Alt tür, Anadolu, Bilimsel sınıflandırma, Fagaceae, Kayıngiller, Magnoliophyta, Magnoliopsida, Meyve, Meşe, Palamut (yemiş)
Palamut (balık)
2 hafta önce

Palamut (Sarda sarda) genellikle sıcak ve ılık denizlerde, hem açıkta hem de kıyı bölgelerinde yaşayan kemikli balık türüdür. Oldukça büyük ve keskin...

Palamut (balık), Balık, Taslak
Palamut, Hasankeyf
3 yıl önce

Palamut, Batman ilinin Hasankeyf ilçesine bağlı bir köydür. Köyün adı, 1928 yılı kayıtlarında Kürtçede "derin ören" anlamına gelen Xırbekur olarak geçmektedir...

Palamutköy, Kaş
3 yıl önce

Palamut, Antalya ilinin Kaş ilçesine bağlı bir mahalledir. Palamut; idari bölüm olarak daha önceleri köy iken, 2012 yılındaki yasa değişikliğinden sonra...

Palamutköy, Kaş, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Agullu, Kaş, Ahatlı, Kaş
Palamut, Şarköy
3 yıl önce

Palamut, Tekirdağ ilinin Şarköy ilçesine bağlı bir mahalledir. Tekirdağ il merkezine 75 km, Şarköy ilçesine 30 km uzaklıktadır. Yerelnet 14 Mayıs 2012...

Palamut, Şarköy, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Asfalt, Aşağıkalamış, Şarköy
Palamut (yemiş)
2 hafta önce

Meşe Palamudu (ya da kısaca Palamut), Türkiye'de yetişen meşe ağacının sap kısmı kapalı ve oval, diğer kısmı açık olan ve içinde pelit denilen kestane...

Palamut (yemiş), Fındık, Meyve, Meşe, Palamut
Meşe
3 hafta önce

formları gibi değişkenlik gösterebilir, loplu, dişli ya da düz kenarlıdır. "Palamut" adı verilen silindirik meyveleri bir kadeh içinde yer alır. Bazı türlerinin...

Meşe, Meşe
Yaylapalamut, Kaş
3 yıl önce

mahalledir. Eskiden PALAMUT mahallesine bağlı olan köy, 1994 yılında ayrılarak köy olmuştur. YAYLA PALAMUT KÖYÜnün ismi, mahalledeki palamut ağaçlarının çok...

Yaylapalamut, Kaş, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Agullu, Kaş, Ahatlı, Kaş