Peroksidasyon

Lipid peroksidasyonu, yağların yükseltgenmesi sonucu bozulması. Yağların genel bozulma biçimi, bileşimlerindeki doymamış moleküllerin oksijenle yükseltgenmesi olup bunun sonucu aldehit, keton, hidroksi asitler, keto asitler, alkoller ve daha küçük moleküllü yağ asitleri meydana gelir.

Görüşler

Bu konuda henüz görüş yazılmamış.
Gürüş/yorum alanı gerekli.
Markdown kodları kullanılabilir.

Peroksidasyon ilgili konular

  • Sake

    Sake Japonların pirinç ve tahıl tozundan yapılan ulusal içkisidir. Rakıya benzetenler olduğu tatlı şaraba benzetenler de bulunmaktadır. Gene
  • Hardaliye

    Hardaliye, Kırklareli ve çevresinde meşhur olan alkolsüz üzüm içkisidir. Şırası alınmış ancak bir miktar şırayı hala barındıran üz
  • Resveratrol

    Resveratrol, trans-resveratrol (trans-3,5,4’-trihydroxystilbene) başta üzüm olmak üzere pekçok farklı bitkide varolan doğal bir fitoaleksindi
  • Metallotiyoneinler

    Sisteinden zengin, düşük molekül ağırlıklı, metal bağlayıcı proteinlerdir.Kadmiyum, civa, çinko gibi ağır metaller, oksidatif stres, IL-
  • Arlington Ulusal Mezarlığı

    Arlington Ulusal Mezarlığı (Arlington National Cemetery), I. ve II.
  • Gıda katkısı

    Gıda katkıları, üretim, hazırlama, ambalajlama ve/veya depolama için gerekli olup gıdalara az miktarda katılan madde veya madde karışımlar
  • Lipid peroksidasyonu

    Lipid peroksidasyonu, yağların yükseltgenmesi sonucu bozulması. Yağların genel bozulma biçimi, bileşimlerindeki doymamış moleküllerin oksij
  • Lipit peroksidasyonu

    Lipid peroksidasyonu, yağların yükseltgenmesi sonucu bozulması. Yağların genel bozulma biçimi, bileşimlerindeki doymamış moleküllerin oksij
  • Peroksidasyon

    Lipid peroksidasyonu, yağların yükseltgenmesi sonucu bozulması. Yağların genel bozulma biçimi, bileşimlerindeki doymamış moleküllerin oksij
  • Açil

    Asil veya soylu, bazı kültürlerde toplumun ayrıcalıklı en üst katmanına mensup kişi. Doğuştan veya hükümdar buyruğuyla, bazı ayrıcalı