Fransa kralı 13. Loui`nin emrindeki büyükelçilerden biri olan Plessis-Pralin dükü ahçıbaşısı Lassagne tarafından üretilen bir şekerleme türü.
Lassagne, tesadüfen altında çalışan ahçılardan birinin, bir bademi şeker parçaları ile kapladığını görür. Pralin fikri bu şekilde doğar. Yine de çikolata ile kaplı gerçek pralinin icat edilmesi için daha uzun bir zaman geçmesi gerekecektir. yiyecek-taslak
