Prunus mume (Çin eriği veya Japon kayısısı), Prunus cinsinden bir ağaç türüdür. Ağacın meyvesi Çin, Japon ve Kore mutfaklarında meyve sularında, alkol tatlandırıcısı, turşu ve soslarda kullanılır. Aynı zamanda geleneksel bir ilaç olarak da kullanılır.
Ağaç kış sonu ve erken ilkbaharda çiçek açmaktadır ve çoğunlukla mevsimlik sembolü olarak kabul edilmektedir.
