(noun) A milk-clotting enzyme obtained from the true stomach (abomasum) of a suckling calf. Mol. wt. about 31,000. Also called chymosin, rennase, and abomasal enzyme.
Rennin tanım:
Kelime: ren·nin Söyleniş:'re-n&n İşlev:noun Kökeni:rennet 1-in : an enzyme that coagulates milk and is used in making cheese and junkets; especially : one from the mucous membrane of the stomach of a calf
Rennin
İngilizce Rennin kelimesinin İspanyolca karşılığı.
s. Renin (enzima)
Rennin
İngilizce Rennin kelimesinin Almanca karşılığı.
n. Rennin (ein Enzym)
Rennin
İngilizce Rennin kelimesinin İtalyanca karşılığı.
s. enzima
Rennin
İngilizce Rennin kelimesinin Portekizce karşılığı.
s. renina, quinosina (enzima)
Rennin
İngilizce Rennin kelimesinin Flemenkçe karşılığı.
zn. rennine (enzym)
Rennin
n. enzyme used to curdle milk and produce cheese, active component in rennet (derived from the mucous membrane of the fourth stomach of young cows)
n. rennin, enzyme used to curdle milk and produce cheese, active component in rennet (derived from the mucous membrane of the fourth stomach of young cows)
