Sarı kuyruk (Seriola dumerili), diğer adıyla kuzu balığı, ışınsal yüzgeçliler sınıfında bulunan avcı bir balık türü. Özellikle Akdeniz bölgesinde bulunan sarı kuyruk, 70-80 kilograma kadar ulaşabilmektedir. Sarı kuyruk, zaman zaman balıkçılar tarafından akya ile karıştırılmakta, hatta bazen akya olarak balık tezgahlarında satılmaktadır. Ancak, ikisi farklı türlerdir.
Jig, rapala veya yem ile yakalanan sarı kuyruk, genelde küçük balıklar ve kalamarla beslenir. Özellikle beslendiği balıklar; sardalya, kolyos, gümüş, kupes, yazılı orkinos ve gobenedir.
2020 yılı Eylül ayında yayınlanan Amatör Balıkçılık Kararnamesi ile birlikte; 1 balıkçı 30 santimetreden büyük olmak kaydıyla 1 adet kuzu balığı avlayabilmektedir. 15 Mayıs ve 15 Haziran arası, üreme dönemi olduğu için, avlanması yasaktır.
