Saye Zerbo (d. 27 Ağustos 1932 - ö. 19 Eylül 2013), Yukarı Voltalı (günümüzde Burkina Fasolu) asker ve siyasetçi. Zerbo, Afrika kıtası ülkesi Yukarı Volta'da (günümüzde Burkina Faso) 1980 ile 1982 yılları arasında devlet başkanlığı makamında bulunmuştur.
İlk ve orta eğitimini Mali ve Senegal'de alan Zerbo, ilerleyen dönemlerde Fransa ordusuna katılarak Saint-Cyr Askerî Uzmanlık Okulu'nda askerî eğitim almıştır. Fransa adına Birinci Çinhindi Savaşı ile Cezayir Bağımsızlık Savaşı'nda yer almış, ülkesinin bağımsızlığını kazanması ile birlikte de Yukarı Volta ordusuna geçiş yapmıştır.
Sangoulé Lamizana yönetiminde 1974 ile 1976 yılları arasında Dışişleri Bakanı olarak görev alan Zerbo, 25 Kasım 1980 tarihinde Lamizana'ya karşı gerçekleştirdiği darbe ile devlet yönetimini ele geçirmiştir. 1982 yılına kadar bu görevde kalan Zerbo, 7 Kasım 1982 tarihinde Jean-Baptiste Ouédraogo tarafından kendisine karşı yapılan başka bir darbe ile görevden uzaklaştırılmıştır. Darbe sonrasında ifadesi alınan Zerbo, daha sonra tutuklanarak cezaevine gönderilmiştir. Ouédraogo'nun da Thomas Sankara tarafından darbe ile görevden uzaklaştırılması sonrasında Sankara, eski devlet başkanları Zerbo ile Lamizana'ya karşı çeşitli suçlardan dolayı dava açılmasını sağlamıştır. Bu davalar sonucunda on beş yıl ceza alan Zerbo, Ağustos 1985'te cezaevinden çıkartılmıştır.
Zerbo, 19 Eylül 2013'te ölmüştür.
