Tokat Kebabı
Kısaca: Tokat kebabı; taze kuzu eti, kuyruk yağı, patlıcan, domates, yeşil biber, patates, soğan, sarımsak ve özel pişirilmiş kebap pidesi kullanılarak yapılan Tokat yöresine ait bir yemektir. Özel kebap ocaklarında yapılır. ...devamı ☟
Taze kuzu eti, zeytin yağı, patlıcan, domates, yeşil biber, patates, soğan, sarımsak ve özel pişirilmiş kebap pidesi kullanılarak yapılan Tokat yöresine ait enfes bir yemektir. Özel kebap ocaklarında yapılır.
Küçük parçalar halinde kesilen etler baharat, biber ve soğanla terbiye edildikten sonra hafif yağlanmış şişlere takılmak üzere bekletilir. Şişlere biraz margarin sürülür.Şişlerin en başına et ve sebzelerin düşmemesi için patlıcanın sap kısmı takılır. Şiş üzerine bir et bir sebze ve sebze aralarına bir parça margarin ve bir iki diş sarımsak dizilir. Patlıcanların kabuğu alınmaz yarıdan kesilmiş ve uzun selvi doğranmış patlıcanlar önceden hafifçe tuzlanmalıdır. Birkaç şişe de etler müstakil olarak takılır.
Kebap ocağının ortasında bulunan yatay demire şişler asılır. Fırının iki tarafında bulunan yatay bölümde yanan odunların ateşi ile pişmeye bırakılır. Fırının alt kısmında bulunan şaç tepsiye damlayan yağlar toplanır. Özel pişirilmiş pideler bir tepsiye yayılır. Pişen etler ve sebzeler bunun üzerine sıyrılır. Tepsinin ortasına pişen domatesler konulur. Üzerine toplanan yağlardan gezdirilerek servise alınır.
İlgili konular
adana kebabı cağ kebabı ciğer tava domates kebap keşkek köfte patates patlıcan patlıcanlı kebapBu konuda henüz görüş yok.
Tokat Kebabı
2 yıl önceTokat kebabı; taze kuzu eti, kuyruk yağı, patlıcan, domates, yeşil biber, patates, soğan, sarımsak ve özel pişirilmiş kebap pidesi kullanılarak yapılan...
Tokat Kebabı, Adana Kebabı, Cağ Kebabı, Ciğer tava, Domates, Kebap, Keşkek, Köfte, Patates, Patlıcan, Patlıcanlı KebapKebap
2 yıl önceTike Kebabı Tokat Kebabı Topkapı Kebabı Topuz Kebabı Urfa Kebabı Yalancı İskender Yanardağ Kebabı Yayla Kebabı Yenidünya Kebabı Yoğurtlu Kebap Yufkalı...
Kebap, Adana Kebabı, Cağ Kebabı, Döner Kebabı, Et, Izgara, Kuyu Kebabı, Patlıcan Kebabı, Tokat Kebabı, İskender Kebabı, Åiş KebabıKuzgölcük, Reşadiye
6 yıl önceKuzgölcük, Tokat ilinin Reşadiye ilçesine bağlı bir köydür. Köyün adı Kuzeydeki küçük göl anlamındadır Tokat kebabı, çökelekli, bat, madımak, kuşburnu...
Kuzgölcük, Reşadiye, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Abdurrahmanlı, Reşadiye, Akdoğmuş, ReşadiyeNarlıdere, Erbaa
6 yıl önceTokat ilinin Erbaa ilçesine bağlı bir köydür. Köyün narı çok meşhur olduğu için Narlıdere ismini almıştır. Yemekleri: Yaprak sarması, Tokat Kebabı, Sini...
Narlıdere, Erbaa, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Almus, Tokat, Artova, TokatTokat (il)
2 yıl önceYaylaları Zile Kalesi Tokat kebabı Tokat çemeni Tokat gözlemesi Tokat keşkeği Zile batı Tokat yaprağı Tokat salçası Tokat kuşburnusu Tokat pağacı Zile pekmezi...
Tokat (il), Adana (il), Adıyaman (il), Afyonkarahisar (il), Aksaray (il), Almus, Tokat, Amasya (il), Ankara (il), Antalya (il), Ardahan (il), Artova, TokatTürk mutfağı
2 yıl önceyemeklerdir. Kebaplar arasında döner kebap en sevilen kebaplar arasındadır. Ayrıca Bursa kebabı, Adana kebabı, Urfa kebabı, Tokat kebabı ve pirzola da...
Türkiye, Lezzet, Yemek türkleri, çeşitleri, zeytin yağı, iç anadolu, karadeniz, doğu anadolu, ege, akdeniz, Geleneksel, YöreselGürpınar, Reşadiye
4 yıl önceBelediyesi'ne mahalle olarak bağlanmıştır. Köyün meşhur yemekleri keşkek, tas kebabı, yayla çorbası, tarhana çorbası, zeytin yağlı dolmadır. Ayrıca köy fırınında...
Gürpınar, Reşadiye, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Abdurrahmanlı, Reşadiye, Akdoğmuş, ReşadiyeMahmudiye, Niksar
6 yıl önceMahmudiye, Tokat ilinin Niksar ilçesine bağlı bir köydür. miladi takvime göre köyün halkı 1900 yılından sonra rusya ile gürcüstan arasından çıkan savaştan...
Mahmudiye, Niksar, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Akgüney, Niksar, Akıncı, Niksar