Un, tahılların ögütülmesiyle elde edilen ince toza verilen addır. Başta ekmek ve hamur işleri olmak üzere pek çok gıdanın temel bileşenidir.

Un (tahıl)

thumb|260px|Buğday unu

Un, tahılların ezilip ufalanmalarıyla elde edilen beyaz tahıl tozuna verilen addır.

Genellikle buğdaydan elde edilir, ancak arpa, yulaf, çavdar, mısır, nohut gibi bitkilerden de un eldesi yapılmaktadır. Ekonomik ve maliyeti düşük bir beslenme ürünüdür. Un ile birçok yiyecek yapılabilmektedir.



Un çeşitleri







Undan yapılan ürünler

Ekmek, pasta, krakerler, kekler,börek ler bazı soslar ve pudinglerde de kullanılır.

Linkler







}

Kaynaklar

Vikipedi

İlgili konuları ara

Yanıtlar